麺・酒処 さくら軒@秋田市中通

麺・酒処 さくら軒 外観

麺・酒処 さくら軒 看板

麺・酒処 さくら軒 営業案内

麺・酒処 さくら軒@秋田市中通のローカルルールなど店の特徴

2017年7月9日にオープンした明田地下道(南通側)近くのお店。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

席はカウンターのみ。

麺・酒処 さくら軒のメニューなど

麺・酒処 さくら軒 メニュー

麺・酒処 さくら軒 メニュー

何やらラーメン屋らしき店が出来ていたとの情報を得て、7/9のAM10:00過ぎに店の前を通過すると、開店時間前でしたが既に店は営業を始めたような雰囲気が。

いろいろ調べたら、やはりその日にオープンしたようです。何とかチャンスを作って早速訪問してみました。オープニングメニューは「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「中華そば」の三種類です!

初食は基本メニュー♪麺・酒処 さくら軒にて醤油ラーメンを実食!

麺・酒処 さくら軒 醤油ラーメン

醤油ラーメン 750円

スープは鶏、豚などの動物系に節、昆布などの魚介乾物系を合わせたダブルスープと思われますが、程よいダシ感に加えて旨み&塩分をしっかりと効かせたシンプルな醤油味。

麺・酒処 さくら軒 醤油ラーメン

ホッコリまろやかな味の中に塩気が凛と立っていて、時間の経過と共に塩分の輪郭がクッキリになる印象。油分量は抑え気味で食べやすく、飲んだ後の〆ラーには良い感じだと思います!

麺・酒処 さくら軒 醤油ラーメン

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。メニューにある味噌ラーメンに基準を置いたようなシンプルな中華麺です♪

麺・酒処 さくら軒 醤油ラーメン

麺・酒処 さくら軒 醤油ラーメン

具はチャーシュー、極太メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔。シンプルな具材の中で異彩を放つゴリ・ザクな極太メンマは存在感あり!

麺・酒処 さくら軒 味変

途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪

ごちそうさまでした🍜

麺・酒処 さくら軒の店舗情報やアクセス

電話:非公開
住所:秋田県秋田市中通6-18-18
定休日:日曜日
営業時間
11:00~14:00
17:00~22:00

席数:7席
カウンター×7
駐車場:なし

最寄りの交通機関など
秋田駅から590m
バス停→中通七丁目から100m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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