こってりらーめん そうま＠秋田県横手市寿町
麺やまらぁ相談役・山さんと行く秋田県南食べ歩きツアー。高幸食堂からの〜つばくら食堂からの〜3軒目は、あっさり中華そばから一転してコッテリがうりのこちらへ♪
既に14:30チョイ前だったので、多くの店は中休みタイムに差し掛かる時間帯ですが、ここは通し営業なので食べ歩きするには非常に助かります。自分は次こそはと狙っていた「みそらーめん」をオーダー！
こってりらーめん そうまのローカルルールなど店の特徴
1988年に創業。
秋田県南のご当地ラーメン「油田系ラーメン」の提供店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
学生のみオーダー可能な「学生らーめん 450円」があります。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半らーめん 400円」があります。
漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
こってりらーめん そうまのメニューなど
こってりらーめん そうまのみそらーめん
みそらーめん 750円
スープは豚骨のみから抽出したと思われる、やや混濁した清湯よりの出汁に、タップリのラードを加えて表面をコーティングした、湯気なし熱々の秋田県南ご当地「油田系ラーメン」の味噌味バージョン。
程よい豚骨のダシ感をベースに、表面を覆い尽くしたラードでコッテリ感＆豚風味を演出したスープは、濃いめの味噌を主軸にした味噌ダレの組み合わせが何ともユニークで、他ではなかなかお目にかかれない味の構成♪
自分はたまたまこの日は味噌ラーメンの三連食で、前の2店が味噌汁チックなシャバ系スープだっただけに、そのギャップもあり不思議な感覚でしたが、出汁＆油脂ミックスな豚スープをタップリ吸い込んだ油揚げが、更にコッテリ感を増し増しに。
塩気はビシッと効いてますが、油分でガッチリ包み込まれていて、得も言われぬ味わいに引き込まれついついレンゲが進む不思議な味噌スープ。これに辛味を加えたであろう「辛みそらーめん」が気になって仕方がないです！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・シコな食感。醤油味とは違う麺を合わせていて、ラードのコーティングで麺肌は滑らか♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、茹で玉子、刻んだ油揚げ、野沢菜。コッテリな味噌スープと野沢菜が何ともマッチング！
次回のオーダーは辛みそらーめんに確定です♪
ごちそうさまでした🍜
こってりらーめん そうまの店舗情報やアクセス
電話：0182-33-5041
住所：秋田県横手市寿町9-8 寿ビル1階
定休日：第2・4火曜日
営業時間
11:00～23:00(LO.23:00)
席数：15席
カウンター×5
2名掛け小上がりテーブル×5
駐車場：2台(店舗前の道路を挟んで向かい側のカシワヤ楽器駐車場。道路側ではない方のカシワヤ楽器側に2台)
最寄りの交通機関など
横手駅東口から270ｍ
バス停→横手バスターミナル前から110ｍ
ラーメン三杯食べた後は小休止してこちらで宴！
心の味 慶(よろこび)＠秋田県湯沢市表町
心の味 慶のメニューなど
生ビールで乾杯♪
お通し
だし巻きジャンボ卵焼き 620円
和風しゅうまい 490円
若鶏手造り唐揚げ(五個) 540円
串焼き おまかせ五本セット 750円
山さんとはもう何回もサシ飲みしてますが、今までで一番ディープな宴でした(笑)
そして、未食のラーメンをゲット出来るのに、調子にのって食べ過ぎて実食ならず(笑)
来月のイベント楽しみにしてます！
