ラーメンと牛タン炭火焼 そうま＠秋田県横手市
この日は県南で仕事の為、久しぶりにこちらへおじゃましました。前回が2013年9月1日なので気がつけば5年2ヶ月ぶりの訪問になってしまいました。
「そうま」は何と言っても、地元・横手市出身の人気アーティスト「高橋優」さんが、地元秋田でのライブや帰省の際に、必ずと言っていいほど訪れるラーメン店で、確認出来ただけでも2016年4月2日、2017年1月3日、2018年1月4日、2018年3月7日、2018年9月20日と、店内には高橋優さんのサインが一杯。自分が座った一番手前のカウンター席にはこのサインが♪
「地元に居たときは良く行ってたんですよ！」とテレビ番組のロケのみで、仕事として来る有名人とは違って、ガチな「秋田愛」「そうまLOVE」がヒシヒシと伝わってきます。まあ誰とは言いませんが(笑)
ちなみに高橋優さんは看板メニューである「こってりらーめん」に納豆をトッピングするのが定番で餃子もお勧めとか。せっかくなので同じものを食べようか迷いましたが、あまりにも久しぶりなので今回はデフォルトの「こってりらーめん」をオーダー！
そうまのローカルルールなど店の特徴
1988年に創業。
秋田県南のご当地ラーメン「油田系ラーメン」の提供店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
学生のみオーダー可能な「学生らーめん 450円」があります。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半らーめん 400円」があります。
漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
そうまのメニューなど
前回記事(スタミナらーめん＆牛タン焼き＆半なめし)はこちら
そうま・訪問6回目
そうまのこってりらーめん(しょうゆ味)
こってりらーめん(しょうゆ味) 600円
スープは豚骨のみから抽出したと思われる、やや混濁した清湯よりのサラリとした醤油スープで、表面をラードの油膜でコーティングした、湯気なし熱々の秋田県南ご当地「油田系ラーメン」たる一杯。
まずは混ぜずに表層部分を飲むと、ガッツリ層を成したラードのコッテリ感＆香味のインパクトがダイレクトで、後から豚骨のダシ感が追いかけて来るイメージの激熱醤油ラーメン♪
しっかり麺を底から混ぜる事で、出汁＆液状油ミックスの豚の旨みが馴染んで飲みやすくなりつつ、まろやかな味わいに変化。作り足し続けているという秘伝のタレ由来か、後味にふんわりとした酸味を帯びています。
その醤油ダレの主張は穏やかですが、カエシを抑えているというよりは、アブラードの甘みによって相対的に抑制されている感じで、油分多めなコッテリ仕様ながら飲み口はスッキリ。久しぶりに食べましたがやはり旨い！
麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。ラーメンの具材としては珍しい、刻んだ油揚げ＆野沢菜を麺に絡めて食べると、妙に美味しい不思議マジック♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、茹で玉子、刻んだ油揚げ、野沢菜。チャーシューの上に添えられた、薄めにカットされた茹で玉子に何ともホッコリ！
「こってりらーめん」以外だと、今まで「しおらーめん」「辛ネギらーめん 特辛」「スタミナらーめん」は食べているので、次は「みそらーめん」「辛みそらーめん」を食べてみます♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
そうまの店舗情報やアクセス
電話：0182-33-5041
住所：秋田県横手市寿町9-8 寿ビル1階
定休日：第2・4火曜日
営業時間
11:00～23:00(LO.23:00)
席数：15席
カウンター×5
2名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：2台(店舗前の道路を挟んで向かい側のカシワヤ楽器駐車場。道路側ではない方のカシワヤ楽器側に2台)
最寄りの交通機関など
横手駅東口から270ｍ
バス停→横手バスターミナル前から110ｍ
で、店舗前の道路を挟んで向かい側の「カシワヤ楽器」を見ると。
カシワヤ楽器＠秋田県横手市
高橋優ゲキ推し！当然、こうなりますわな(笑)
調べたら、高橋優さんが初めてギターを購入したのが、この「カシワヤ楽器」だとか。
フレンドール＠秋田県横手市
※画像はお店のFBページより拝借
少し離れてますがメロンパンの人気店「フレンドール」のヘビーユーザーでもあったようなので、ファンの中では「そうま」→「フレンドール」のハシゴは定番のようです♪
