ラーメンと牛タン炭火焼 そうま@秋田県横手市

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン 外観

この日は県南で仕事の為、久しぶりにこちらへおじゃましました。前回が2013年9月1日なので気がつけば5年2ヶ月ぶりの訪問になってしまいました。

「そうま」は何と言っても、地元・横手市出身の人気アーティスト「高橋優」さんが、地元秋田でのライブや帰省の際に、必ずと言っていいほど訪れるラーメン店で、確認出来ただけでも2016年4月2日、2017年1月3日、2018年1月4日、2018年3月7日、2018年9月20日と、店内には高橋優さんのサインが一杯。自分が座った一番手前のカウンター席にはこのサインが♪

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 サイン お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン

「地元に居たときは良く行ってたんですよ!」とテレビ番組のロケのみで、仕事として来る有名人とは違って、ガチな「秋田愛」「そうまLOVE」がヒシヒシと伝わってきます。まあ誰とは言いませんが(笑)

ちなみに高橋優さんは看板メニューである「こってりらーめん」に納豆をトッピングするのが定番で餃子もお勧めとか。せっかくなので同じものを食べようか迷いましたが、あまりにも久しぶりなので今回はデフォルトの「こってりらーめん」をオーダー!

そうまのローカルルールなど店の特徴

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン 営業時間 営業案内 定休日

1988年に創業。

秋田県南のご当地ラーメン「油田系ラーメン」の提供店。

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

学生のみオーダー可能な「学生らーめん 450円」があります。

連食者&お子様連れには嬉しい「半らーめん 400円」があります。

漫画が設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

そうまのメニューなど

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン メニュー

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン メニュー 営業時間 営業案内 定休日

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン 駐車場案内

前回記事(スタミナらーめん&牛タン焼き&半なめし)はこちら
そうま・訪問6回目

そうまのこってりらーめん(しょうゆ味)

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン こってりらーめん しょうゆ味

こってりらーめん(しょうゆ味) 600円

スープは豚骨のみから抽出したと思われる、やや混濁した清湯よりのサラリとした醤油スープで、表面をラードの油膜でコーティングした、湯気なし熱々の秋田県南ご当地「油田系ラーメン」たる一杯。

まずは混ぜずに表層部分を飲むと、ガッツリ層を成したラードのコッテリ感&香味のインパクトがダイレクトで、後から豚骨のダシ感が追いかけて来るイメージの激熱醤油ラーメン♪

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン こってりらーめん しょうゆ味 スープ

しっかり麺を底から混ぜる事で、出汁&液状油ミックスの豚の旨みが馴染んで飲みやすくなりつつ、まろやかな味わいに変化。作り足し続けているという秘伝のタレ由来か、後味にふんわりとした酸味を帯びています。

その醤油ダレの主張は穏やかですが、カエシを抑えているというよりは、アブラードの甘みによって相対的に抑制されている感じで、油分多めなコッテリ仕様ながら飲み口はスッキリ。久しぶりに食べましたがやはり旨い!

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン こってりらーめん しょうゆ味 麺

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン こってりらーめん しょうゆ味 麺

麺は中細ウェーブ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。ラーメンの具材としては珍しい、刻んだ油揚げ&野沢菜を麺に絡めて食べると、妙に美味しい不思議マジック♪

ラーメンと牛タン炭火焼 そうま 秋田県横手市 高橋優 お勧め 秋田ご当地 油田系ラーメン こってりらーめん しょうゆ味 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、茹で玉子、刻んだ油揚げ、野沢菜。チャーシューの上に添えられた、薄めにカットされた茹で玉子に何ともホッコリ!

「こってりらーめん」以外だと、今まで「しおらーめん」「辛ネギらーめん 特辛」「スタミナらーめん」は食べているので、次は「みそらーめん」「辛みそらーめん」を食べてみます♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

そうまの店舗情報やアクセス

電話:0182-33-5041
住所:秋田県横手市寿町9-8 寿ビル1階
定休日:第2・4火曜日
営業時間
11:00~23:00(LO.23:00)

席数:15席
カウンター×5
2名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場:2台(店舗前の道路を挟んで向かい側のカシワヤ楽器駐車場。道路側ではない方のカシワヤ楽器側に2台)

最寄りの交通機関など
横手駅東口から270m
バス停→横手バスターミナル前から110m

で、店舗前の道路を挟んで向かい側の「カシワヤ楽器」を見ると。

カシワヤ楽器@秋田県横手市

カシワヤ楽器 秋田県横手市 高橋優

高橋優ゲキ推し!当然、こうなりますわな(笑)

調べたら、高橋優さんが初めてギターを購入したのが、この「カシワヤ楽器」だとか。

フレンドール@秋田県横手市

フレンドール 秋田県横手市 高橋優

※画像はお店のFBページより拝借

少し離れてますがメロンパンの人気店「フレンドール」のヘビーユーザーでもあったようなので、ファンの中では「そうま」→「フレンドール」のハシゴは定番のようです♪

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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