支那そば ぐゎらん洞 物見山店(GARANDO/がらんどう ものみやまてん)＠新潟県新潟市東区物見山
ほぼほぼ飲み歩き観光ツアーな沼津遠征。金曜日に仕事を終えてから夜に秋田出発でまずは新潟に宿泊。翌日はラーメンを食べるチャンスがあまりなかったので新潟で朝ラーをかましました♪
秋田も朝営業の店は沢山ありますが、麺王国新潟もやはり朝ラー店が結構あるんですよね。今回は前から行こうとチェックしていた「支那そば ぐゎらん洞 物見山店」へ行って来ました。朝から駐車場は一杯で店内も賑わってました！
支那そば ぐゎらん洞 物見山店のローカルルールなど店の特徴
2014年5月20日に創業。
2018年5月28日には新潟市西区小針8-9-2に2号店「ぐゎらん洞 小新店」をオープン。
通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
店舗情報はFacebookページで発信。
店内奥に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支那そば ぐゎらん洞 物見山店のメニューなど
支那そば ぐゎらん洞 物見山店の支那そばと半チャーハンセット
支那そばと半チャーハンセット 900円
支那そばのスープは豚骨などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、おそらくは新潟ご当地「新潟あっさり醤油ラーメン」にカテゴリーされるてあろう朝からでもスルッと食べれる一品。
程よい豚骨などの動物系の下支えがありつつ、味としては煮干し、昆布などの魚介乾物系が前面に出た和風テイストで醤油の風味の主張は穏やかな淡麗スープ♪
それ故に具材のワカメの磯風味が程よいアクセントになっていて、和出汁との相性の良さも相まってレンゲがズバズバと加速。野菜の甘みも感じるジンワリとした優しいスープが身体に染み渡ります。
旨み＆塩分も適度に効いた甘みもあるスープですが、後半は塩気が顔を覗かせて味の輪郭がクッキリに変化。単品でももちろん美味しいですが、炒飯との組み合わせが最高の逸品です！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ワカメ、ナルト。チャーシューもトロ柔でマイウーです！
半炒飯はラードで米と具材をキッチリと強火で炒めたパラっとした仕上がりで、味付けはそれほど強くはないですが、旨み＆塩分もカチッと決まったしっかりとした味加減。
具材の刻みチャーシューの旨みや少し焦げ目のあるネギの香味が味の肝になっていて、炒め油の香ばしさで朝からでもガンガン食が進みます。途中から添えられた紅生姜や漬け物で味変しながらあっという間に完食しちゃいました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
支那そば ぐゎらん洞 物見山店(GARANDO/がらんどう ものみやまてん)の店舗情報やアクセス
電話：090-3645-0383
住所：新潟県新潟市東区物見山2-13-20
定休日：火曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
7:00～15:00
※スープがなくなり次第終了
席数：13席
カウンター×5
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
駐車場：3台(店舗)
最寄りの交通機関など
新潟駅万代口から5500ｍ
※駅ではないですが新潟空港から2200m
バス停→物見山から120ｍ
