らーめん元気＠秋田県能代市柳町
この日は能代でのランチタイムでこちらへ初訪問。今年の1月に惜しまれながらも閉店した「居酒屋 花ふじ」が店舗裏側で営業しているラーメン店です♪
メニューはラーメンなどの麺類に丼、カレーライス、定食などのご飯ものが揃う大衆食堂的なラインナップ。激辛ハンターとしては地獄ラーメンも気になりましたが、今回はメニューの最上位に位置している天ぷら中華をミニチャーハンにセットでオーダーしました！
らーめん元気のローカルルールなど店の特徴
「居酒屋 花ふじ」が店舗裏側で別形態の「うどん・そば 花ふじ」として創業。
「うどん・そば 花ふじ」→「らーめん元気」にリニューアル(居酒屋の花ふじは2020年1月31日に閉店)
秋田県各地に存在するソウルフード「天ぷら中華」の提供店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
らーめん元気のメニューなど
らーめん元気の天ぷら中華(かき揚げ)・ミニチャーハンセット
天ぷら中華(かき揚げ)・ミニチャーハンセット 1050円
スープはあっさりな動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに手作りの天ぷら(かき揚げ)をトッピングした店の人気メニュー。かき揚げはオーダーを受けてから揚げてました。
あっさりな動物系の下支えがありつつ、味としてはカツオ節などの魚介系が前面に出たスープは、醤油ダレ由来か独特な酸味のあるスッキリとした後味で、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージ♪
しっかりとした塩気と甘味が交錯する甘じょっぱい味わいで、時間の経過と共に揚げたてサクサクの天ぷらの油がスープに滲むので、徐々に甘みが増したマッタリとした味加減に。
後半は味と塩気の輪郭が強めに感じるので、ネギの香味が薬味としての存在感をさり気なく発揮しています。大曲や五城目の天中とはまた違ったタイプの天ぷら中華かと思います！
麺は細縮れ麺でモッサリとした食感。ややかん水が抜けたようなシンプルな中華麺で、その辺も含めてほっこり感あり♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、天ぷら(かき揚げ)など。天ぷらは半分は揚げたの状態でサクッと食べて、残りはスープに浸して麺に絡めて美味しく頂きました！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ミニチャーハンは刻んだチャーシューにミックスベジタブルな野菜を炒めた、何とも家庭的な仕上がりで、デフォルトでレタスと紅生姜が添えられます。
味付けは強くないですが炒め油のこってり感が強めな印象なので、後半マッタリしそうな所に紅生姜の爽快な辛味＆レタスがスッキリ感を演出するお膳立てが巧妙！
いかにも辛くなさそうですが、機会があったら次は地獄ラーメンを食べてみます♪
ごちそうさまでした🍜
らーめん元気の店舗情報やアクセス
電話：0185-52-4424
住所：秋田県能代市柳町8-11
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:00
16:00～22:00
席数：14席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
駐車場：7台以上(店舗前に3台、店舗前の道路を挟んで向かい側に4〜8台)
最寄りの交通機関など
能代駅から670ｍ
バス停→柳町公園前から40ｍ
