麺屋まるか守破離＠秋田市泉
秋田ラーメン三段スタンプ本を使用しての食べ歩き2軒目。面白い限定メニューが気になっていたので訪問してみました♪
ちなみにこちらのスタンプ本特典は「のり5枚サービス」→「玉子サービス」→「豚玉めしサービス」と内容が変わります！
麺屋まるか守破離のローカルルールなど店の特徴
2015年1月15日に創業。
ラーメンばんりの跡地にオープン。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
あっさり薄めに仕上げたミニサイズの「お子様専用ラーメン 500円」があります。
カウンターに座った場合、食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺屋まるか守破離のメニューなど
前回記事(濃厚つけ麺)はこちら
麺屋まるか守破離・訪問4回目
麺屋まるか守破離のいぶりがっこ油そば
数量限定・いぶりがっこ油そば 850円
※秋田ラーメン三段スタンプ本持参でのり5枚サービス
油ダレは沖縄の塩・シママースを使用したレギュラーの「のり塩油そば」がベースと思われる塩味で、そこに細かく刻んだいぶりがっことクリームチーズをトッピングした数量限定メニュー。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、塩ダレの旨みが効いたシンプル味わいで、油のコッテリ感も抑え気味な印象なので、濃厚が売りのラーメン＆つけ麺とは真逆を行くようなスッキリとした仕上がり♪
いぶりがっこ＆クリームチーズをガッツリ混ぜると、いぶりがっこのコリ・カリな食感＆薫香と、クリームチーズの旨みが加わり、コクのあるまろやかな味わいに変化します。
途中からトッピングされたカットレモンを搾れば、油ダレにクリームチーズが馴染んだコク旨な味が、スッキリ爽快な味わいに変化。レモンの柑橘風味との相性もバッチリです！
麺は太縮れ麺でコシがありモチモチな食感。油そばにマッチした食べ応えのある麺です♪
具は味玉、メンマ、ネギ、赤パプリカ、いぶりがっこ＆クリームチーズ、カットレモン、海苔など。味玉は黄身がネットリでしっかり目な味付けで、こちらにも薫香を加えるひと手間が。サクッと歯が入る刻みメンマの食感もいい感じです！
途中から添え付けのこんぶ酢を投入してスッキリに味変♪
デフォルトでスープ付きなのは嬉しいですね。今までどこかで提供してそうで恐らく誰もやっていないであろう、いぶりがっこを使ったクセになる油そばでした！
ごちそうさまでした🍜
麺屋まるか守破離の店舗情報やアクセス
電話：018-853-8710
住所：秋田県秋田市泉中央1-4-8
定休日：水曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
席数：9席
カウンター×3
2名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：4台(店舗前の道路を挟んだ向かい側)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から3360ｍ
バス停→マツダ前から330ｍ
