うどんの双葉食堂@秋田県由利本荘市岩谷町
この日はフラッとドライブがてら由利本荘市へ新店開拓。とは言っても昨年10月にオープンした店なので、だいぶ間が空いてしまいましたが、ラーメンは12月1日から提供を開始したようです。
メニューは関西風出汁のうどん、ラーメンなどの麺類に、ホルモン定食、うどん付きのお好み定食、カレーライス、明太ごはん、黄金のとろろめし、おにぎり等のご飯もの＋トッピングというラインナップ。今回は塩ラーメンと揚げ物2種をオーダーしてみました！
うどんの双葉食堂のローカルルールなど店の特徴
2021年10月11日に創業(10月4日〜10月9日プレオープン)
店主さんの祖父母が営んでいた羽後岩谷駅近くにあった「双葉食堂」の店名を継承して開店。
店舗情報はInstagramで発信。
店頭＆壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
店内に入って右側にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
揚げ物・おにぎりなどはセルフオーダー制。
限定メニューの提供あり。
箸やレンゲ・お子様用の食器などはサービスカウンターに用意されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・LINE Pay・d払い・au Pay)可能。
うどんの双葉食堂のメニューなど
うどんの双葉食堂の塩ラーメン＆特製からあげ＆ささみスティック
塩ラーメン 680円
特製からあげ 80円
ささみスティック 80円
塩ラーメンのスープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、うどん屋さんらしい和風ラーメン。ラーメンだけの予定が思わず鶏の唐揚げとササミのフライも頼んじゃいました。
程よい煮干し出汁を前面に出しつつ、昆布などの乾物系でさり気なく旨みを下支えしている印象の純和風テイスト。これは元祖である双葉食堂の味を再現しているそうです♪
合わせる塩ダレも割としっかりで、純然たるうどんのツユをイメージしていましたが、それをベースにしながらも、ダシ感強め＆サラリとした油分でラーメンっぽさを演出。
あっさりとした塩スープの中にあって、多めなネギの爽快な香味やワカメの磯風味が存在感を発揮していて、非常に万人向けなニボラーかと思います！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。スープとの相性良好な昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、煮干し、ワカメ。センターに盛り付けられた煮干しはパリッとしていて食べれますが、具材というよりは視覚的要素でニボ感を増しています！
途中からサービスカウンターにあるおろし生姜を投入して味変♪
鶏の唐揚げは衣は軽く、中はしっかりジューシーで割としっかりした味付けなので、そのままでも十分食べれるな仕上がりです。
ささみスティックは衣サクサクでパサつきのないフライで、唐揚げ同様に何も付けずにそのまま美味しく頂きました。サクッと食べれるラーメンと揚げ物の組み合わせがいい感じでした！
ごちそうさまでした🍜
うどんの双葉食堂の店舗情報やアクセス
電話：0184-65-3477
住所：秋田県由利本荘市岩谷町字西越45-1
定休日：なし
営業時間
11:00〜14:00
席数：36席
カウンター×4
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：255台(道の駅おおうち駐車場)
最寄りの交通機関など
羽後岩谷駅から170ｍ
バス停→道の駅おおうちから40ｍ
