中国料理 パリスタ飯店@秋田県北秋田市松葉町

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 外観

念願の酸辣湯麺&海老炒飯を求めて一路北秋田市へ。285号線を通って旧鷹巣町へ行くのは結構久しぶりですが、上小阿仁村→旧鷹巣町の間の道路の整備が進んで、真っ直ぐ山越えな感じになったので、体感的にかなり近く感じました♪

午前中に仕事を済ませてから向かったので12:45頃の到着でしたが、外待ちはないものの店内はほぼ満席状態という賑わいぶり。店内の様子を伺ってると、やはり酸辣湯麺と炒飯のオーダーがバンバン飛び交っていたので、着丼前からテンションが上がります!

中国料理 パリスタ飯店のローカルルールなど店の特徴

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 営業時間 営業案内 定休日

1970年に創業。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

3人以上から要予約で一人4000円~5000円(料理約8品)のフルコースあり。

テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中国料理 パリスタ飯店のメニューなど

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 メニュー

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 メニュー

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 メニュー

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 メニュー

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 メニュー

中国料理 パリスタ飯店の酸辣湯麺

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺

酸辣湯麺 750円

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 スープ

スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに細切り豚肉、豆腐、椎茸などの具材を合わせて煮込み、自家製ラー油や酢で調味してトロミを加えた、熱々な餡掛け仕立ての酸辣湯麺。

まずは混ぜずに表面をレンゲですくって飲むと、自家製ラー油の辛味がビシッと決まった酸っぱ辛い味わいで、激辛ではないですがシャープな辛さが冴え渡り、酢の酸味も相まって爽快な切れ味があります♪

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 スープ

ガッツリ混ぜると鶏ガラ、豚などのダシ感の下支えがしっかりな、ふんわり甘みを帯びたトロトロ餡掛けに自家製ラー油&酢の風味が馴染んでほんのり甘酸っぱく、コク旨ピリ辛な味わいに変化。

トロンとした溶き卵&フワッとした豆腐の口当たりもマイルド感を後押ししていて、細切り豚肉や椎茸の旨みアシストもバッチリはまってます。甘・辛・酸のバランスの妙がクセになる後引くスープです!

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 麺

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 麺

麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。熱々な餡掛けスープが絡みまくりです♪

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 具

具は細切り豚肉、豆腐、溶き卵、タケノコ、椎茸など。豆腐をレンゲですくいながら食べると、思わずセルフでスープ完飲してしまう恐るべきマジック!

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 酸辣湯麺 味変 調味料

途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪

中国料理 パリスタ飯店の蝦仁炒飯(エビ焼メシ)

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

蝦仁炒飯(シャーレンチャーハン) 800円

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

スープ付きの海老チャーハンは、小麦特派員くんからの事前情報どおり、デフォルトで皿の縁に大胆に寄せた独特な盛り付けで、存在感のある大海老がドカンとセンターに鎮座!

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

割とシットリな炒め具合ながら、中は程よいパラッと感のある仕上がりで、海老以外の具材は溶き卵、ネギとシンプルながら絶妙なナチュラル味付けで旨旨♪

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

食べ進めるとトップポジションにある大海老の下に2尾の海老を発見!

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

更に奥から2尾の海老がお宝のように発掘される合計5尾の豪華トッピング♪

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

それだけではなく、この海老が旨みタップリ&食感プリップリの極上な味わいで、大海老と炒飯を一緒に食べる事で、最強マリアージュの逸品が完成。ノーマルの炒飯650円+150円でこの海老が5尾トッピングなら、絶対に海老炒飯を選択するべきです!

中国料理 パリスタ飯店 秋田県北秋田市松葉町 蝦仁炒飯 シャーレンチャーハン エビ焼メシ 海老炒飯

最後は酸辣餡をのっけて酸辣炒飯を堪能とやりたい放題。ここは炒飯のオーダーを軸に色々なメニューを開拓したい良店ですね♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

中国料理 パリスタ飯店の店舗情報やアクセス

電話:0186-62-2467
住所:秋田県北秋田市松葉町10-23
定休日:火曜日

営業時間
11:30~14:00(LO.13:30)
17:30~21:00(LO.20:30)
※予約状況により営業時間が変更になる場合あり

席数:42席
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
8名掛け座敷テーブル×3
駐車場:10台以上(店舗に向かって左脇)

最寄りの交通機関など
鷹巣駅(鷹ノ巣駅)から280m
バス停→銀座通りから160m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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