ホルモン横丁＠秋田県由利本荘市前郷
この日はフラッとラーメンを食べに旧由利町へ。実は半年ほど前に一度、何の予習もなく火曜日に訪問したら定休日で食べれず、撃沈したので今回ぎようやくの初訪問です♪
メニューは丼やカレーライス、チャーハン、定食などのご飯ものに、ラーメン、うどんなどの麺類が揃うラインナップで、ホルモンや焼き肉に特化したお店というよりは、それらが充実した大衆食堂といったイメージ。周りのオーダー率が高かったホルモン定食も気になりましたが、今回はネギ味噌ラーメンにしてみました！
ホルモン横丁のローカルルールなど店の特徴
1960年に創業。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
20名程の座敷席があるので宴会も可能。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ホルモン横丁のメニューなど
ホルモン横丁のねぎみそラーメン
ねぎみそラーメン 710円
スープは豚などの動物系主体＋野菜の清湯ベースと思われる味噌味で、そこに粉状唐辛子で和えたタップリの白髪ネギをトッピングして、セルフ味変スタイルにした辛味噌仕立てのラーメン。
まずは具材を混ぜずに食べると、味噌の主張も程々なサラリとした味噌スープで、秋田の県南地区でよく遭遇するようなシャバ味噌ラーメンといった面持ち。油分量は抑え気味な印象なので、かなりライトボディーです♪
途中からガッツリ混ぜると白髪ネギの辛味がスープに溶け込み、辛味噌スープに丼内変化しますが、韓国唐辛子ベースなのか辛味はドッシリとしていながらも穏やか。対するネギが単体で辛いので、逆にその辛さを引き立てる意外な相乗作用も。
出汁素材として煮込んだと思われる野菜のナチュラルな甘みも全体を上手くまとめていて、真っ赤に染まったスープに映えるニラはビジュアルだけではなく、香味アクセントとしても巧みな効果を発揮しています！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はピリ辛白髪ネギ、ニラ、モヤシなど。具材が野菜のみなので思いのほかヘルシー！
途中から添え付けの辛味を投入して味変。この辛味はニンニクが効いた熟成感のある薬味なので、辛味が増すのと同時に、スープに更なるコクが加わるのでお薦め♪
牛カルビラーメンや季節限定のテールラーメン、看板メニューと思われるホルモン定食も食べたいのでここは再訪確定です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ホルモン横丁の店舗情報やアクセス
電話：0184-53-4079
住所： 秋田県由利本荘市前郷字前郷181
定休日：火曜日
営業時間
11:00～14:00
17:30～22:00
※月曜は昼営業(11:00〜14:00)のみ
席数：14席＋20名程の座敷席あり
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台以上(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
前郷駅から400ｍ
曲沢駅から960ｍ
バス停→前郷から150ｍ
