麺や陽風(はるかぜ)＠山形県山形市清住町
ラーメン女子会が「麺や陽風」で開催されたので、今回もドリンク出しやウエイター役としてお手伝いして来ました♪
山形県ではらー麺 DO・NI・BO@山形市→ 花や＠酒田市→ 中華そば 雲ノ糸 酒田店@酒田市に続いて4回目のラーメン女子会。しかも今回はYTS山形テレビ「山形ラーメン最前線〜マニア食べ歩きを大追跡」の撮影クルーが入り、その模様が1/20(月)19時に放送されます。しかもそれだけではなく、ラーメン官僚やラーメンYouTuber・SUSURUくんも絡めて、3人の2日間の食べ歩きツアーを徹底追跡した、とても濃ゆ〜い番組になっているそうです！
YTS山形テレビ「山形ラーメン最前線〜マニア食べ歩きを大追跡」のオフィシャルページはそちら♪
もちろん今回もラーメン女子博-Ramen girls Festival-」のプロデューサーであるラーメン女子・森本聡子さんを中心にOL、保育園園長、リサイクルショップ、アーティストなど様々なジャンルで活躍する山形ラーメンの女子が参加。その中には山形のダンス&ボーカルユニット・MPF☆B(エムピーエフ・ビー)の総監督であるみちとんさんもいらっしゃってました！
まだ放送前なので内容には触れませんが、かなり大盛り上がりなラーメン女子会でした。ザックリとした内容はラーメン女子・森本聡子さんのオフィシャルブログを要チェック！
麺や陽風のローカルルールなど店の特徴
2014年1月6日に創業。
山形県山形市飯田5-5-36(2014年1月6日～2017年11月19日)から現店舗へ2018年1月9日に移転オープン。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
満席時は最初に食券を購入してから店内にある表に名前と人数を記入して行列に接続するシステム。
券売機に「初めてご来店頂いたお客様へ。まずは当店の看板メニュー”山形中華そば”をおすすめいたします」との案内書あり。
限定メニューの提供あり。
ノーマルの鶏油＆煮干しの2種類ある油そばは13:00〜の時間限定で提供。
麺量は普通盛→200g、大盛→300gで油そばは麺大盛無料。
雑誌が設置されてます。
店舗奥に2名掛けの女性専用カウンターあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
麺や陽風のメニューなど
前回記事(鶏豚魚介白湯 濃厚)はこちら
麺や陽風・訪問4回目
という訳で、自分はラーメン女子会終了後に食べた賄いラーメンをアップします！
麺や陽風のラーメン女子会限定・鶏白湯海老ver
ラーメン女子会限定・鶏白湯海老ver
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体の白湯ベースで、レギュラーの鶏豚魚介白湯(濃厚)をベースに海老粉をトッピングしたラーメン女子会限定ラーメン。
まずは粉末状の海老を混ぜずにスープを飲むと豚骨、鶏ガラなどの旨みエキスがギュッと濃縮された超ドロドロな濃厚白湯で、香り立つ海老の風味がふんわりなアクセントに♪
コラーゲン質も存分に感じられるプルプルな仕上がりで、ガッツリ混ぜれば海老の滋味がスープに溶け込んだインパクトのある海老ラーメンへと変化。麺を持ち上げるのが大変な位にヘビーな濃度ですが、全く重さがなくスルスル食べれます。
ネギや水菜などの野菜の清涼感もスープにベストマッチで、参加したラーメン女子も美味しいと大絶賛。以前、限定で提供したラーメンをブラッシュアップしたもののようですが、これは是非再リリースしてほしい逸品です！
麺は自家製の中太縮れ麺で程よいコシがありモチモチ・プリプリな食感。醤油清湯であるレギュラーの山形中華そばとの相性もバッチリですが、この濃厚白湯に合わせても全く違和感がないユーティリティーなイケ麺です♪
具は2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、水菜、糸唐辛子、海老粉、海苔。このスープにチャーシューをドップリ浸けて食べれば最高の肉料理に！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺や陽風の店舗情報やアクセス
電話：023-673-9493
住所：山形県山形市清住町2-4-34
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:30(LO.14:30)
席数：30席
カウンター×10
女性専用カウンター×2
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル2
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：12台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
山形駅から2010ｍ
バス停→第十小学校前から320ｍ
