中華料理 OCTOBER 5th しのだ＠秋田県能代市東町
以前から気になっていたこちらへようやく初訪問。メニューはラーメンや焼きそば等の麺類に炒飯、点心、一品料理、スープなどが揃う中華料理店らしいラインナップ♪
別表記で「TEAROOM ＆ CHINESE」とあるようにドリンクの種類も多く、3名以上から3000円〜利用可能なコース料理や最大36名の宴会にも対応出来るので、とても使い勝手の良い店だと思います。今回はラーメン類の最上位に記載されている四川風もやしラーメンをオーダーしてみました！
中華料理 OCTOBER 5th しのだのローカルルールなど店の特徴
同経営の志乃多”旅館(しのだ旅館)の1階で営業する中華料理店。
事前予約で2階の旅館の和室で最大36名までの宴会にも対応可能。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
中華料理 OCTOBER 5th しのだのメニュー
中華料理 OCTOBER 5th しのだの四川風もやしラーメン
四川風もやしラーメン 750円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、炒めた挽き肉とモヤシに片栗粉でトロミをタップリ加えた高粘度のピリ辛餡掛けラーメン。
まずは餡を混ぜずにスープを飲むと、しっかりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感のある中華の毛湯で、ラー油の辛味がほんのり感じられるスッキリとしたピリ辛な味わい♪
ガッツリ混ぜればコクのある辛味を感じる餡掛けがスープに馴染んでドッシリとした辛さ加減に変化しますが、とにかく餡掛けの粘度が凄くて麺を持つ箸が重いの何の(笑)
全体的としてはゴマ油や牡蠣油、豆板醤などを感じる本格的な中華料理の味付けで、ラーメン類ではメニューのトップに位置するのが納得の逸品。土台となる旨みがしっかりとしているので、これは可能なら激辛verで食べてみたい！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・ムチな食感。高粘度な餡掛けスープが絡みまくりです♪
具は挽き肉、モヤシなど。具材がシンプルなのもこのラーメンの特長だと思います！
途中から添え付けの酢を投入してスッキリに味変♪
次は坦々メンか麻婆メンを食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華料理 OCTOBER 5th しのだの店舗情報やアクセス
電話：0185-52-5522
住所：秋田県能代市東町1-5
定休日：日曜日
営業時間
11:30～14:00
18:00～21:00
席数：14席＋2階に最大36名まで収容可能な宴会用個室あり
1名掛けテーブル×2
3名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
駐車場：7台位(店舗に向かって左脇に2台、店舗裏手の50mほど先にあるしのだ旅館別館駐車場に5台位)
最寄りの交通機関など
能代駅から560ｍ
バス停→東町から250ｍ
