らぁめん ぽっぽや@秋田県湯沢市杉沢新所

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 外観

この日は狙っていた店へ行くも、暖簾が掲げられた状態で入口に鍵が掛かり、かつ電話をしても誰も出ないというトリッキーな臨休に見舞われ、茫然自失な状態での時間が限られたランチタイムに。しかしながら、比較的近場にあるこちらでリカバリー出来ました♪

ラーメン類は煮干しらぁめん、みそらぁめん、辛みそらぁめん、野菜タンメンが基本メニューで、そこにトッピングの違うラーメンがありつつ、ソース焼きそば、ぽっぽや冷麺、夏限定麺にサイドメニュー等がそろうラインナップ。今回は「人気NO.1」と記載された「煮干しらぁめん」をオーダーしてみました!

らぁめん ぽっぽやのローカルルールなど店の特徴

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 看板

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 営業時間 営業案内 定休日

2012年10月29日に「食堂 ぽっぽや」として創業。

2017年頃に「食堂 ぽっぽや」→「らぁめん ぽっぽや」としてラーメン専門店にリニューアル。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

セルフサービスで無料のライスあり(なくなり次第終了)

漫画&テレビが設置されてます。

ヘアゴムが用意されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

らぁめん ぽっぽやのメニューなど

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 メニュー

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 メニュー 営業時間 営業案内 定休日

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 ライス無料

らぁめん ぽっぽやの煮干しらぁめん

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン

煮干しらぁめん 680円

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン スープ

スープは鶏ガラなどの動物系+煮干し、海老、昆布などの魚介&乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにタップリの具材をトッピングした、お店の人気ナンバーワンの煮干しラーメン。

しっかりとした鶏ガラなどの動物系の旨みを土台にしつつ、出汁&香味油&魚粉のトリプルミックスと思われる煮干しがバシッと効いた大人ビターな味わいで、そこにさり気なく海老でダシ感を底上げしている印象で、一口目の旨味インパクトも申し分なし♪

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン スープ

表面に浮いたツブツブ背脂が絶妙なコクを付与していて、後半は出汁と背脂が馴染んできて、軽く乳化したようなまろやかな味わいに変化。輪切りの乾唐辛子によるピリッとした辛味も適度に効いていて、スープの旨みをキュッと引き締めています。

底からガッツリ混ぜると沈んだ魚粉が麺に絡まり、ザラッとした舌触りはあるものの体感的な煮干し風味は更に底上げされ、味の変化球という意味合いでも存在感を発揮。非常にシンプルな鶏煮干しスープですが、実直な味造りがヒシヒシ伝わります!

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 麺

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 麺

麺は中細ストレート麺で歯応えがありコリ・プツな食感。断面の四角いエッジの効いた低加水麺です♪

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 具

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 具

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 麩

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、青菜、スライスタマネギ、ナルト、輪切りの乾唐辛子、海苔、麩。部位の違うチャーシューが1枚づつ&半割味玉というお得感に加え、タップリのネギ&シャリシャリなスライスタマネギもスープにベストマッチ。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました!

らーめん らぁめん ぽっぽや 秋田県湯沢市杉沢新所 煮干しらぁめん 煮干しラーメン 味変 調味料

麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪

全体的に財布に優しい価格設定ですし、全メニュー制覇したくなる良店です!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

らぁめん ぽっぽやの店舗情報やアクセス

電話:0183-73-5802
住所:秋田県湯沢市杉沢新所字砂田165
定休日:月曜日

営業時間
11:00~14:00
17:00~LAST
※祝日は昼営業(11:00~14:30)のみ

席数:18席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:6台位(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から2160m
下湯沢駅から2220m
バス停→新所から80m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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