自然食・麺処 森のまちや(美味の店 町家)＠秋田県秋田市中通
秋田駅前にある秋田の名産品も取り扱っている飲み屋の良店「美味の店 町家」が昼営業を始めて、「自然食・麺処 森のまちや」の看板を掲げて本格的にラーメンの提供を開始したという事で早速行って来ました。以前は「美味の店 町家」でもラーメンを提供していて、自分は8年ほど前に食べてますが、2年前に再訪した時にはラーメンがなくなっていたので、お店側の苦渋の決断とは言えラーメンが復活したのはフリークとしては食べれるのは嬉しいです♪
しかも、秋田市太平で営業していた時に自分は食べれなかった「自然食・麺処 森のまちや」の看板復活ですからね〜。ラーメン類は「完全無添加町家らーめん」「つけ麺(味噌ベースフルーティ)」「海鮮あんかけチャンポン(かき入)」の三種類で、「秋田ちゃんぽん」の元祖・めしやの系譜が作る餡掛けチャンポンも気になる所ですが、今回はやはり店の特徴でもらある完全無添加町家らーめんをオーダーしてみました！
自然食・麺処 森のまちや(美味の店 町家)のローカルルールなど店の特徴
2003年8月3日に創業。
2011年5月14日に秋田市太平八田にあるログハウスで週末の昼限定の店「自然食・麺処 森のまちや」をオープン(現在は休業中)
2020年4月に「美味の店 町家」の昼の部で「自然食・麺処 森のまちや」の営業を再開。
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(餡掛け)
秋田県の名産＆ご当地グルメである「じゅんさい」「三種町の馬刺し」「いぶりがっこ」「だまこ鍋」の提供店。
店舗情報はFacebookページで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ハートランドビール・ハイボールほか秋田の純米酒以上の旬の地酒を冷蔵庫からセルフサービスで注いで飲めるお得な「勝手に飲み放題 90分2000円/120分2700円」が「美味の店 町家」の人気メニュー。
テレビが設置されてます。
入り口で靴を脱いで座る座敷スタイルなのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPal・Apple Pay・Google Pay／PayPay・LINE Pay・merpay／クレジットカード)可能。
自然食・麺処 森のまちや(美味の店 町家)のメニューなど
前回ラーメン記事(白神ラーメン 柚子塩)はこちら
美味の店 町家・ラーメン実食訪問1回目
自然食・麺処 森のまちや(美味の店 町家)の完全無添加町家らーめん
完全無添加町家らーめん 800円
スープは比内地鶏、馬骨などの動物系主体＋魚介系＋野菜などをじっくりと煮込んだやや混濁した醤油ベースで、別皿で特製の辛味が添えられた完全無添加ラーメン。
しっかりとした比内地鶏、馬骨などの動物系の素材感が前面に出ていますが、なかんずく馬骨の独特なダシ感が実に個性的で、比内地鶏で旨みを重ねているイメージ♪
あまり油浮きがないあっさり仕様なので、最初は明らかに無化調仕立て故の塩気を感じますが、時間の経過と共にその独特な味のバランスに魅了される惹きの強さを堅持。ザックリ気味に切られたネギ香味アクセントもいい感じです。
途中から別皿で提供の特製辛味を混ぜれば、ニラは入ってませんが、秋田ご当地の江戸系ラーメンっぽいシャープなピリ辛スープになり、スッキリとしたキレのある味加減に。これは他では食べれないオンリーワンなラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありツル・モソな食感。茨城県産の地粉と名水で作った無添加麺とのことですが、ややモッサリとした独特な口当たり。他のラーメンに組み合わせるのは難しそうですが、この無添加スープには妙にマッチしています♪
具はチャーシュー、ネギ、ミズ、別皿の辛味など。チャーシューは醤油味がシミシミでマイウー。ラーメンに山菜のトッピングは珍しいですが、シャキッと軽快な口当たりで違和感なし！
途中から店推奨の富士酢を投入して更にスッキリに味変♪
しばらくの間は昼営業を続けるそうですが、その間に海鮮あんかけチャンポン(かき入)、つけ麺(味噌ベースフルーティ)、いぶりがっこチャーハンは何とか食べたい！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自然食・麺処 森のまちや(美味の店 町家)の店舗情報やアクセス
電話：018-834-0504
住所：秋田県秋田市中通4-16-11 八竜ビル
定休日：日曜日(夜営業は不定休)
営業時間
12:00～14:00(LO.14:00)
17:30～24:00(LO.23:30)
席数：17席
カウンター×5
2名掛け小上がりテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から230ｍ
バス停→前買物広場から180ｍ
