らーめん潤 秋田店＠秋田市寺内
完全にマイペースな第6回ラーメンスタンプラリー巡り。前回訪問時の1年前には無かった新メニューを求めて突撃してみました♪
新たに加わったのは「潤まぜそば白」「潤まぜそば赤」の汁なし系2種類。券売機のメニュー表記が「まぜそば」と「辛まぜそば」だったので、ノーマルor辛味ありかの違いだと思うので、もちろん辛いほうの赤をオーダー！
らーめん潤 秋田店のローカルルールなど店の特徴
2015年10月1日に創業。
新潟の燕背脂ラーメンの雄「酒麺亭 潤」の秋田店。
店内風除室スペースに6名掛け＆店内に3名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
11:00〜11:30は毎日オープン限定として100円のトッピングが無料サービス。
背脂の量は無料で変更可能。普通→中脂→大脂→鬼脂(メニューに無いですがオーダー可)と増せる他に背脂なしも出来ます。
「混雑時はお席の移動をお願いする場合があります」との案内あり。
ヘアゴムを用意しているので必要な方はスタッフへ。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
らーめん潤 秋田店のメニューなど
前回記事(背脂なしの煮干し中華そば)はこちら
らーめん潤 秋田店・訪問5回目
らーめん潤 秋田店の潤まぜそば赤(辛まぜそば)
潤まぜそば赤(辛まぜそば) 800円
※追い飯無料
タレは醤油ベースに煮干しから抽出した香味油＆特製の辛味を加えて、あらかじめしっかりと混ぜてから、各種具材をトッピングした比較的新しい汁なし系メニュー。
まずは具材を混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、恐らくは辛味でニボニボ感が抑制されるのか、思いのほかフンワリな煮干し風味に、ズッシリながら程よい辛味が合わさった辛旨な味わい♪
ガッツリ混ぜる事で卵黄のコクが全体を包括して、更に煮干し風味＆辛味は押さえ込まれますが、各種具材と麺とタレの程よいツナギになっているイメージ。
辛白髪ネギと細切りメンマはしっかりと麺に絡み、適度に感じる岩海苔の磯風味＆刻みタマネギのシャクシャクとした食感など、具材のチョイスもいい感じです！
麺は自社工場直送の太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。熱々な状態で素早く混ぜてあるので、タレと麺の一体感があります♪
具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、ピリ辛白髪ネギ、刻みタマネギ、岩海苔、卵黄。バラ肉チャーシュー＆刻みチャーシューの2種類はお得感があり、ピリ辛白髪ネギのアクセントがいい感じです！
途中から添え付けの酢とラー油を加えてスッキリ＆辛めに味変♪
麺完食後に追い飯を投入して辛ニボまぜご飯を堪能しました！
ごちそうさまでした🍜
らーめん潤 秋田店の店舗情報やアクセス
電話：018-874-7746
住所：秋田県秋田市寺内字イサノ85-6
定休日：火曜日
営業時間
11:00～16:00(LO.15:30)
18:00～21:00(LO.20:30)
※月水木は昼営業(11:00〜16:00)のみ
席数：29席
カウンター×11
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：18台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
土崎駅から3570ｍ
バス停→運輸支局入口から90ｍ
第6回ラーメンスタンプラリー7杯目
