お食事処庵(いおり)＠秋田県大仙市四ツ屋
大仙市から角館方面へ向かう際によく通過する国道105号線沿いには、ラーメンを提供する店が多いですが、以前から気になっていたこちらへようやく訪問してみました♪
場所は朝ラーの人気店・ラーメンショップ 四ツ屋店(通称ヨヅラー)の道路を挟んで斜め向かいで、「お食事処」「定食」などの旗は確認していたのですが、店頭に「冷し中華」の看板があり、ラーメン類の提供を確認したので迷わず突撃です！
お食事処庵(いおり)のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
お食事処庵(いおり)のメニューなど
お食事処庵(いおり)の半チャーハンラーメンセット
半チャーハンラーメンセット 800円
ラーメンのスープは豚などの動物系＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、メニュー名は「半チャーハンラーメンセット」ですが、ラーメン＝単品だと中華そばと思われる一品。
あっさりな豚などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系で旨みを底上げしたようなシンプルな構成で、油分量は必要最小限に留めた印象のあっさりとした飲み口♪
旨み＆塩分もビシッと効かせたややしょっぱ目な味加減で、デフォルトでブラックペッパーをワサッと投入しているので、後味に結構なスパイス感があります。
ネギの香味アクセントはほんのりで、後半は塩気の輪郭がクッキリになるので更に塩分がビシッと強めに主張。これはもしかしたら半チャーハンセット仕様の味加減なのかも！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。気持ち早めに上げたような硬めな茹で加減でした♪
具は豚肉、メンマ、ネギ、カマボコ、海苔。肉はチャーシューではなく、生姜焼きに使うような豚の焼肉です！
半チャーハンは最初から味付けされたものをフライパンで炒めながら温めた感じのユニークな焼きめしで、どちらかと言えば炊き込みご飯のようなイメージのネッチョリとした仕上がり♪
細かく刻んだチャーシューやニンジン、ネギなどの野菜が具材になっていて、ラーメンと対照的な塩分控えめな味付けで、何とも家庭的なほっこりする炒飯でした！
途中から添え付けの胡椒を投入して味変♪
これまたシンプルな味付けのお浸し＆玉子焼き、生姜が効いた漬物、柑橘系のゼリーも美味しく頂きました！
お店のイチ押しと思われるカツ丼も気になりますが、それをトッピングしたカツのせピリ辛味噌ラーメンも食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
お食事処庵(いおり)の店舗情報やアクセス
電話：0187-66-1440
住所：秋田県大仙市四ツ屋字上古道144-3
定休日：日曜日
営業時間
11:00頃～17:00頃
席数：26席
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：7台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
羽後四ツ屋駅から940ｍ
バス停→上古町から50ｍ
