焼肉 大将@秋田県にかほ市金浦(にかほ陳屋内)
フラッと由利本荘・にかほ地区の食べ歩き。比内地鶏と郷土料理の店 鶏次楼からの〜レストラン妲湯からの〜3軒目は、にかほ陳屋内にあるこちらへ♪
メニューは地元の特産品である「由利牛」を中心に添えた焼肉をメインに、ラーメン、冷麺、焼きそば等の麺類に一品料理が揃うラインナップ。今回は初訪なので店のお勧めである大将ラーメンをオーダーしてみました！
焼肉 大将のローカルルールなど店の特徴
1991年頃に創業。
店舗は秋田県にかほ市三森高田57-3から「にかほ陳屋」内にある現店舗へ2014年3月に移転オープン。
由利本荘市・にかほ市の名産である「由利牛」の提供店。
店舗情報は「にかほ陳屋」のホームページ・Instagramで発信。
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
オレンジジュース＋ゼリー付きの「お子様ラーメン 450円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
焼肉 大将のメニューなど
焼肉 大将の大将ラーメン
大将ラーメン 800円
スープは鶏ガラなどの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにワカメ、フノリ、岩海苔の三種類の海藻をタップリとトッピングした店名を冠したお勧めラーメン。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、あっさりな鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、昆布などの魚介乾物系で旨みを底上げしたシンプルな味わいで、生姜の風味が香るスッキリとした後味♪
途中からガッツリ具材を混ぜれば、3種類ミックスの海藻の風味がスープにジワジワと浸透して、一気に磯香る味加減へと激変。ここまで海藻が主役級の存在感を放つラーメンは珍しいです。
ネギの爽快な薬味アクセントも程よく、後半は味の輪郭がクッキリになり気持ちしょっぱ目な味加減に変化しますが、ヘルシーさすら感じる振り切り具合が何ともユニークな一杯です！
麺は平打ちの中細縮れ麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化しますが、スープと共に海藻が麺に絡みまくりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、フノリ、岩海苔、ナルト。
途中から添え付けする胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変！
ここはホルモンも人気があるので、次回はホルモンラーメンを食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
焼肉 大将の店舗情報やアクセス
電話：0184-38-2066
住所：秋田県にかほ市金浦字下谷地50-2 にかほ陣屋内
定休日：不定休
営業時間
平日 11:00〜14:00、17:00〜21:00
土日祝 11:00〜15:00、17:00〜21:00
席数：48席
カウンター×4
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：170台(普通車150台、大型車20台)
最寄りの交通機関など
金浦駅から2230ｍ
バス停→保養センターはまなす前から120ｍ
