さかえや 満州ニララーメン@岩手県花巻市東和町土沢

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 外観

花巻市の石鳥谷〜東和地区の気になっていた店をサラッと探訪。そば処 佐々木屋からの〜2軒目は東和町にあるこちらへ。花巻市の人気店「元祖満州にらラーメン さかえや本店」の創業者・菅野榮達氏直伝の満ニラの店という事で、前々から行かなければとチェックしていました♪

メニューは当然ながら満州ニララーメンをがメインですが、それにもカレー味があったり、トマトラーメンやバミーラーメン等のオリジナルメニューや流行にのっかったであろう鬼滅酢五郎つけそば、鬼滅餅太郎萬福ラーメン、鬼滅孫六濃厚担々麺など、本店とは違ったなかなか面白いラインナップ。今回はニラもつラーメン(醤油)にガリガリ追加でオーダーしてみました!

さかえや 満州ニララーメンのローカルルールなど店の特徴

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 赤辛専門 看板

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 営業時間 営業案内 定休日

2002年4月に創業。

岩手県花巻市の人気店「元祖満州にらラーメン さかえや本店」の創業者の弟子にあたる方が開業。

店舗前に2名掛けの待ち合い席あり。

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

漫画が設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

支払いは現金のみ対応。

さかえや 満州ニララーメンのメニューなど

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 メニュー

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 メニュー

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 メニュー

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 メニュー

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 メニュー

さかえや 満州ニララーメンのニラもつラーメン(醤油)+ガリガリ

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ

ニラもつラーメン(醤油) 770円
ガリガリ 55円

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ スープ

スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、タップリのニラとラー油が表面を覆った花巻のソウルフード「元祖満州ニララーメン」にモツをトッピングした一品で、辛味増量のガリガリを追加してみました。

程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感のあるスープは、本店のものとはまた違った印象のコクのある旨みで、ガリガリ追加の辛味は個人的には激辛ではないですが、なかなかアグレッシブに攻め込んで来ます♪

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ スープ

タップリのニラの独特の香味と辛旨スープとの相性はバッチリで、途中でプリプリなモツをツマミながら食べるのが堪りませんね。表面に浮いたラー油が満ニラ特有のジャンク感をキッチリと演出しています。

後半は体感的な辛味が収まってくるのと同時に、ベースとなる鶏白湯の旨みをより明確に感じるので、むしろバランスが良くなるイメージ。これは満ニラ好きには是非お勧めしたい一杯です!

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ 麺

麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。加水率低めの麺に辛旨スープがしっかり絡みます♪

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ 具

さかえや 満州ニララーメン 岩手県花巻市東和町 ニラもつラーメン 醤油 ガリガリ 具 ホルモン

具はモツ、ニラ、乾唐辛子。今回は連食なので回避しましたが、これにライスのオーダーは必須かと思います!

壁貼りのメニューにはメチャクチャ気になる「蒙古担麺」というものがありましたが、スープ完飲の流儀を守らない為、現在は提供してない旨の案内書が。復活を期待したいですが、サイドメニューの「元祖蒙古ライス」は提供していたので再訪して食べねば♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

さかえや 満州ニララーメンの店舗情報やアクセス

電話:0198-42-4483
住所:岩手県花巻市東和町土沢2-274
定休日:水曜日、木曜日
営業時間
11:00〜15:00(LO.14:30)

席数:30席
カウンター×4
4名掛けテーブル×4
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場:5台位(店舗に向かって左脇)

最寄りの交通機関など
土沢駅から850m
バス停→愛宕から70m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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