NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日は気になっていたラーメンを求めてこちらへ。4/29(木)〜5/2(月)の4日間の期間限定メニューで、1日20食のみ提供というなかなかのハードルの高さ。早めのランチタイムだったので何とか間に合いました。香味亭と言えばの〆のお茶漬けもあったのでもちろんオーダーです♪
ちなみに5/17(月)〜5/28(金)頃まで、店主さんの身体のメンテナンスという事で、香味亭としてはおそらく初となる長期休業になるのでご注意を！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)
中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(濃厚煮干鶏白湯＆専用替え玉)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問77回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の焼き干し香るあご出汁中華そば
焼き干し香るあご出汁中華そば 780円
スープは飛び魚、節、煮干しなどの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる清湯ベースで、動物系不使用の期間限定メニュー。香味亭のお家芸たる追い飯のお茶漬けもあったのでもちろんオーダーしました。
ファーストインパクトで口の中に飛び込んでくるのは飛び魚、節、煮干しなどの圧倒的なダシ感で、昆布、椎茸などの乾物系の旨みが脇を固める盤石な味の設計。動物系不使用でこの怒涛の旨味は衝撃的♪
「焼き干し香る」のネーミング通り着丼した瞬間から香り立つ焼き干しの香ばしい風味も食欲をそそります。合わせるタレは分厚い和出汁にソッと寄り添う形で薄口に抑えられていますが、旨みの強さに合わせて塩気は割としっかり。
これは〆の追い飯も考えてのバランスかと思いますが、落とし所が実に巧妙でキレの良い後味も素晴らしいです。とにかく食べ始め〜中盤〜食べ終わりに至るまで全く飽きさせない逸品。今まで自分が食べた数多の限定の中でも香味亭史上最強クラスかと思います！
麺は自家製の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。表面は滑らかで弾力もあり、コシのある稲庭中華麺っぽい口当たり♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、麩、海苔。豚チャーシューは肉の旨みしっかりで、香味野菜の風味が効いた鶏チャーシューもメチャ旨。麩はもちろんスープをタップリと吸わせて美味しく頂きました！
お茶漬け 120円
麺完食後にお茶漬けが着丼♪
爆発的な魚介乾物系の出汁に海苔の磯風味＆干し貝柱の旨みが合わされば、想像の上を行く悶絶級の美味しさ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
※水木のみ夜営業17:30～21:00(LO.20:30)あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
