和麺ささき@秋田県由利本荘市西目町沼田(道の駅にしめ はまなすの里内)
この日は珍しく朝ラーを食べる為に由利本荘市西目町へ。以前からチェックしていた蕎麦・うどん処で、朝営業でのみラーメンを提供しています。前は店頭に「朝ラーメン 7時〜9時まで」と記載されてましたが、営業時間も変更になっていて、券売機のボタンにのみ「朝の限定品」となっていました。
メニューはそば、うどん、朝ラーメン等の麺類にミニ丼、おにぎり、いなりなどのご飯もの＋トッピングというラインナップ。今回はもちろん目的の朝ラーメンをオーダーしてみました！
和麺ささきのローカルルールなど店の特徴
1995年4月11日に登録→1995年9月13日に道の駅に開駅された「道の駅にしめ はまなすの里」内にある麺類食堂。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(ラーメンは朝限定品)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
テレビが設置されてます。
ベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
和麺ささきのメニューなど
和麺ささきの朝ラーメン
朝ラーメン 550円
スープは鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、朝限定で提供している和風ラーメン。現在の提供時間は不明ですが、9:00チョイ前に行ったら食べれました。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系の下支えはありつつも、味として前面に出ているのはカツオ節などの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系で脇を固めた感じの「和麺」を冠した店舗らしい味の設計♪
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさり仕立てで、着丼した瞬間に湯気がもくもく立ち込めます。それ故にタップリのネギの香味やワカメの磯風味が心地よいアクセントに。
旨み＆塩分もビシッと決まっているので、後半はやや塩気の強さを感じましたが、サービスカウンターに陳列された焼きおにぎりとの相性が間違いなく良さそう。今回は食べ歩きなのでご飯ものの追加は断念しました！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・プリな食感。和出汁にマッチしたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、ワカメ。デフォルトでチャーシュー3枚にネギがタップリの嬉しい仕様！
朝にサクッと食べるのにはピッタリなあっさりラーメンです♪
ごちそうさまでした🍜
和麺ささきの店舗情報やアクセス
電話：0184-33-4568
住所：秋田県由利本荘市西目町沼田字新道下1112-2 道の駅にしめ はまなすの里内
定休日：年末年始など
営業時間
8:30〜16:00
席数：36席＋店舗前に4名掛け×12のテラス席あり
6名掛けテーブル×6
駐車場：150台位(道の駅にしめ駐車場)
最寄りの交通機関など
西目駅北口から2000ｍ
バス停→道の駅にしめから30ｍ
