すずみ食堂(鈴美食堂)@岩手県胆沢郡金ヶ崎町三ヶ尻
お久しぶりの麺友を交えての東北鯨飲馬食ツアー。大来軒 中央支店からの〜三日月軒緑ヶ丘店→よこてのわがやで宴からの〜江釣子屋 志和稲荷店からの〜支那そば 僉(せん)からの〜連食は、すったもんだがあり金ヶ崎町へ。
当初はラーメンではなく鶏の唐揚げをぶち込んでいましたが、日曜不定休の休業日を引いてしまい断念しました。ちなみに後日、自分が日曜日に行ってみたら普通に営業してました(笑)
なので、こうなれば自分の宿題店へ付き合ってもらおうとこちらへ行ってみました。メニューは定食、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯ものにラーメン、うどん等の麺類が揃うなかなか豊富なラインナップ。今回は黒ラーメンとラーメンをオーダーしてみました！
すずみ食堂(鈴美食堂)のローカルルールなど店の特徴
創業50年ほどの元民宿の老舗食堂。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
すずみ食堂(鈴美食堂)のメニューなど
すずみ食堂(鈴美食堂)の黒ラーメン
黒ラーメン 700円
スープは鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる醤油ベースで、レギュラーのラーメンにマー油などを加えた、メニュー名どおりの真っ黒なビジュアルの一品。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感に、煮干しなどの魚介系がふわりと香るシンプルな出汁の構成ながら、マー油由来の香ばしいニンニクの風味が何ともクセになる後引く味わい♪
ラー油と思しき香味もほんのりと顔を覗かせ、全然辛くはないですがさり気なくスープを引き締めているイメージ。油分量はサラリとしたあっさり仕立てです。
このスープの黒さはマー油だけではないだろうなと思ったら、どうやらイカスミも加えているらしく、味に反映されない程度に漆黒さを演出しています。ニンニク一辺倒ではない点も好印象です！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。黒いスープの中で色白な麺が映えます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔、ナルト。
すずみ食堂(鈴美食堂)のラーメン
ラーメン 600円
スープは同じく鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトで分厚い炙りチャーシューがトッピングされたお手頃価格のラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系もふわりと香るスープは雑味がなくクリアな仕上がりで、ほとんど油浮きがないあっさりとした味わい♪
程よいコクや甘みも感じられ、例えるなら秋田ご当地・十文字ラーメンに鶏の旨みを加えたようなスッキリとした味加減。それ故に炙りチャーシューの香ばしさが淡麗スープに軽く浸透しています。
ネギの爽快な香味や海苔の磯風味のアクセントも心地よく、これで600円はCP高いです。インパクトのある黒ラーメンが注目されがちだと思いますが、シンプルなこのラーメンも美味い！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。かん水をあまり感じない色白麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
すずみ食堂(鈴美食堂)の店舗情報やアクセス
電話：0197-44-3345
住所：岩手県胆沢郡金ヶ崎町三ヶ尻勘九郎東4-2
定休日：なし
営業時間
10:00〜20:00
席数：48席
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×7
駐車場：10台以上(店舗両脇)
最寄りの交通機関など
六原駅から1670ｍ
バス停→金ヶ崎高校前から110ｍ
アフターで腹ごなしがてら向かったのはこちら♪
歴史公園 えさし藤原の郷＠岩手県奥州市江刺岩谷堂
ワラさんの里帰り？というか原点回帰？的な意義深いミッションになりましたが、最初は全く頭になく「そう言えば近くにあるな！」って感じの突発的な訪問でした(笑)
昨今の大河ドラマのロケや逃走中などのバラエティーの撮影にも使われている場所というのもあって、思いのほか見応えがあり、食べ歩き途中に立ち寄るのにはちょうどいい感じでした♪
アフターは秋田県に戻って2日間の食べ歩きを締め括るべくこちらへ！
塩ホルモン 炭楽(すみらく)@秋田県大仙市大曲通町
以前、誘われた時に都合が合わなくて行けなかったのもあり、実は初訪問なのでメチャクチャ楽しみにしてました♪
塩ホルモン 炭楽のメニューなど
自分は生ビールで乾杯♪
牛タン
人気ホルモン5種盛り(塩ホルモン、上ホルモン、ホホ肉、コリコリ、サガリ)
牛レバー焼き
コリコリ3兄弟(舌骨、大動脈、のど軟骨)
牛タン×2
カシラ
ミックスホルモン
キムチ3点盛り
馬刺し
煮込み
飲んだ酒は全く写真撮ってなかったので割愛(笑)
「塩ホルモン」を冠するだけあって、シンプルな味付けなのにホルモン独特の臭みは全くなく、何を食べてもひたすら美味い！
後半になってから注文してしまった煮込みがまたバチクソに旨くて、次回のオーダーは必須。自分とruune_さん担当の食べ歩き案内はここでフィニッシュ。次回の関東遠征はスペシャルな案内をしてくれると思うので今から楽しみです(笑)
ではまた飲みまひょ♪
