食事処 まんじゅうや@青森県下北郡佐井村(津軽海峡文化館アルサス2F)
セルフミッション仕上げな下北半島食べ歩き。丸美屋食堂からの〜いさりび食堂からの〜3軒目は佐井村へ。ラーメン提供店がかのり限られているエリアですが、狙っていた不定休の「南華飯店」がドンピシャで休業、ほぼほぼ無休で不定休ありな「はなまるラーメン」がしばらくの間休業となっていましたが、同じくアルサス2階にあるこちらはやっていて救われました。
店名表記が店頭の看板には「まんじゅや」になっていましたが、正式には「食事処 まんじゅうや」のようです。メニューはラーメンなどの麺類に定食、丼、カレーライス、チャーハン等のご飯ものが揃うラインナップ。生うに丼、大漁丼、いくら丼、ヒラメ漬け丼など魅力的な海鮮ものに心ひかれながらも、今回は真こんぶらぁめんをオーダーしてみました！
食事処 まんじゅうやのローカルルールなど店の特徴
1976年(昭和51年)に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(d払い・au Pay・merpay)可能。
食事処 まんじゅうやのメニューなど
食事処 まんじゅうやの真こんぶらぁめん
真こんぶらぁめん 800円
スープは豚などの動物系＋節、昆布などの魚介乾物系と思われるやや混濁した塩ベースで、真昆布を練り込んだ麺を合わせた店お勧めのラーメン。メニューには「佐井村限定」と記載されていました。
あっさりな豚などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのは昆布などの乾物系のダシ感で、節などの魚介系もふわりと感じる濃いめな和風テイスト♪
もしかしたら薄口醤油などは入れているかもしれませんが、塩気がビシッと決まったしょっぱ目な味加減で、出汁素材からも結構塩分が出ているような印象を受けました。
油分量はサラリとしたあっさり仕立てで、それ故に塩気の輪郭をクッキリ感じる仕様になっています。青森県の下北・上北地区でよく遭遇する麺に特産物を合わせた練り込み系のラーメンです！
麺は中細縮れ麺でスル・ムチな食感。真昆布を練り込んだ麺はコシがあるタイプではなく、フワッとした独特な口当たりが特徴的♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ナルト、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入して味変。他の方が食べていた生うに丼やカツカレーがメチャクチャ美味しそうでした♪
アルサス1階にある売店で「船上活き〆 大間まぐろ(赤身) 切落し」をゲット！
冷凍品ですがこれはお土産にいいかも♪
ごちそうさまでした🍜
食事処 まんじゅうやの店舗情報やアクセス
電話：0175-38-4212
住所：青森県下北郡佐井村大佐井11 津軽海峡文化館アルサス2F
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:00
席数：46席
カウンター×10
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：120台(津軽海峡文化館アルサス駐車場)
最寄りの交通機関など
下北駅から60.4km
バス停→佐井から200m
