丸信ラーメン 船引店@福島県田村市船引町春山
セルフミッションseason2を絡めての食べ歩き隊ツアー。川崎屋食堂からの〜2軒目は船引町(ふねひきまち)にある積年の課題店へ。だいぶ前からチェックしていましたがようやく訪問出来ました♪
メニューはラーメン、チャーシューメン、塩ラーメン、塩チャーシューメン、つけ麺の5種類にギョーザというシンプルなラインナップ。この前に臨休をくらい、この日は時間的にここでフィニッシュになってしまったので、ラーメンとギョーザもオーダーしました！
丸信ラーメン 船引店のローカルルールなど店の特徴
栃木県那須塩原市の黒磯駅前にある丸信ラーメン(丸信本家)の系譜の店。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
丸信ラーメン 船引店のメニューなど
丸信ラーメン 船引店のラーメン＆ギョーザ
ラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースで、表面はタップリのネギを浮かべた塩味で、底にチャーシューの煮汁が沈んだ二層式のラーメン。
一口目で口の中に飛び込んでくるのは、程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、塩気がビシッと決まった良い意味でチープ＆ジャンクな美味しい塩味のスープで、初手からなかなかインパクトのある味わい♪
途中からから底に沈んだ醤油ダレを混ざれば、煮汁由来の豚の旨みが絶妙なバランスで調和した、コクのある醤油スープに変化。最初の塩味と醤油味ではガラリと表情が変わりますが、どちらも美味しいのが堪らないです。
適度に決まった旨み＆塩分の入れ具合も実に巧妙で、表面にタップリと浮いたネギの爽快な香味と動物系出汁との相性もバッチリ。これは想像以上に中毒性のある一杯だと思います！
麺は中太縮れ麺でモチモチな食感。しっかりと茹で切った自分好みの麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは醤油の味が染みていて脂身の甘みと肉の旨みのバランスがいい感じです！
ギョーザ 450円
餃子はザクザクに切られた野菜とクリスピーな焼き目のザクッと感が堪らない逸品で、とにかく箸が止まらない美味しさ♪
香味野菜と少なめな肉の配合も絶妙で、個人的には白飯よりも酒の肴にしてみたいような感じがしました。これはギョーザ未食で未訪扱いは確定です(笑)
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
丸信ラーメン 船引店の店舗情報やアクセス
電話：0247-82-2980
住所：福島県田村市船引町春山字赤間田34-1
定休日：無休
営業時間
11:00～14:30
17:00～20:00
※火曜日は昼営業(11:00〜13:00)のみ
席数：32席
カウンター×14
6名掛けテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：50台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
要田駅から2570ｍ
バス停→永畑から340ｍ
