大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所@秋田県大仙市払田

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 外観

この日は仙北市の未訪問店でランチタイムの予定が、まさかの時間差営業でスケジュール的に不可能になり、リカバリーを必死に考えていたら「8月オープン予定」とあった大仙市の店を思い出しすぐさま情報収集。何と予定通り8月31日に開店してました♪

早速向かうと店内は満席の外待ち2名で、9月は1日30杯限定での営業との事でしたがギリギリ間に合いました。オープニングメニューは豚鶏骨濃厚こってりラーメン、秋田味噌ラーメン、海老塩タンメン 、特製まぜそば 、ラーメン(醤油)というラインナップ。今回は豚鶏骨濃厚こってりラーメンをオーダーしてみました!

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所のローカルルールなど店の特徴

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 店頭 旗

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 営業案内

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 営業案内 整理券

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 整理券

2021年8月31日に創業。

朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)

店舗情報はInstagramで発信。

9月は1日30杯限定での営業。

店内風除室スペースに待ち合い席あり(席が空き次第店員さんに案内されます)

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

店頭の券売機脇にある整理券をラーメン1杯につき1枚取ってから券売機で食券を購入。

限定メニューの提供あり(10月より販売開始)

荷物置きのカゴあり。

席はカウンターのみ。

テイクアウトメニューあり。

支払いは現金のみ対応。

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所のメニューなど

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 券売機 メニュー

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所の豚鶏骨濃厚こってりラーメン

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 豚鶏骨濃厚こってりラーメン

豚鶏骨濃厚こってりラーメン 750円

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体+昆布などの乾物系と思われるサラリとした白湯ベースで、表面に背脂を浮かべた醤油ラーメン。「券売機の左斜め上が店のイチオシ」の法則に従いオーダーしてみました。

程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系で旨みを重ねている印象のスープは、メニュー名にある「濃厚こってり 」という程はこってりはしていませんが、背脂を加える事でほんのりとコクを付与しているイメージ♪

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 豚鶏骨濃厚こってりラーメン スープ

合わせる醤油ダレは一般的なラーメンよりは気持ち強めな気もしますが、家系ラーメンなどに比べると抑え気味な感じのマッタリたした味加減。この辺は様子を探りながら提供しているのかもしれませんね。

時間の経過と共にネギの香味や岩海苔の磯風味がスープに浸透して爽快な味のアクセントに。もっと旨みドーン&タレの塩気バーンなスープでライスをかき込みたい衝動に駆られました!

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 豚鶏骨濃厚こってりラーメン 自家製麺

麺は自家製の中太ストレート麺で歯応えがありコリ・バツな食感。粉感とかん水臭のある低加水麺です♪

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 豚鶏骨濃厚こってりラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味 煮卵、岩海苔。チャーシューはホロッと柔らかく、豚臭のあるややワイルドな仕上がり!

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所 秋田県大仙市払田 豚鶏骨濃厚こってりラーメン 味変 調味料

途中から添え付けの昆布酢を投入してスッキリに味変♪

ごちそうさまでした🍜

大衆食堂 第三倉庫 一撃製麺所の店舗情報やアクセス

電話:不明
住所:秋田県大仙市払田字下払田127-1
定休日:月曜日、第三日曜日

営業時間
店内飲食 7:00〜15:00
持ち帰り 16:00〜19:00

席数:5席
カウンター×5
※当面の間は席数を減らして営業
駐車場:10台位(店舗前)

最寄りの交通機関など
大曲駅西口から5270m
バス停→払田から100m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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