食事処 七ふじ(しちふじ)@秋田県能代市二ツ井町
この日は能代でのランチタイムで6月にオープンしたこちらの新店へ。二ツ井駅前周辺は前田屋、曙食堂、味の食道楽、萬福食堂、レストラン真珠など、何気にラーメン提供店が沢山あります♪
そんな中で開店したこちらのメニューはラーメン、うどん、焼きそば、ナポリタン、ミートソース等の麺類に定食、丼などのご飯ものというある程度絞り込まれた品数。店内メニューには「うどん＆パスタ」とありますが、ラインナップ的には店頭案内にある「食事処」の方がしっくり来るかと思います。今回は唐揚げラーメンをオーダーしてみした！
食事処 七ふじのローカルルールなど店の特徴
2021年6月25日に創業。
現店舗近くで「三助」という居酒屋を経営していた店主さんが一度地元を離れ10年ぶりに帰郷して開業。
「すなっく 隠恋慕」の跡地にオープン。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
食事処 七ふじのメニューなど
食事処 七ふじの唐揚げラーメン
唐揚げラーメン 600円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに揚げたての鶏唐揚げなどをトッピングしたシンプルなラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを重ねている印象のほっこりとしたノスラーで、油分量は抑え気味なあっさりとした味わい♪
それ故にネギの香味やワカメの磯風味の薬味効果も適度なアクセントに。具材として添えられた舞茸の風味がスープに馴染んで、何とも秋田っぽい鍋のような味の構成になっています。
途中から鶏の唐揚げをツマミながら麺を啜ると鶏感が増すのと同時に食べ応えがグッと底上げされます。よくメニューを見直したら、ノーマルのラーメン(味噌・醤油)と同じ価格だったので、チャーシュー代わりの唐揚げなのだと思いますが、そう考えるとお得感があります！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。素朴なスープとの相性良好なシンプルな中華麺です♪
具は鶏の唐揚げ、メンマ 、ネギ、舞茸、ワカメ。鶏の唐揚げは前述の如く揚げたてだったので、おにぎり追加でオカズにしても良さげです！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
次は唐揚げ定食やカツ丼も食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
食事処 七ふじの店舗情報やアクセス
電話：080-8215-6167
住所：秋田県能代市二ツ井町字三千苅14-11
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜14:00
18:00〜23:00
席数：14席
カウンター×2
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし(店舗裏側の500ｍほど離れた所にある町営駐車場「コミュニティ・パーキング・エーワイ」へ30台駐車可能)
最寄りの交通機関など
二ツ井駅から450ｍ
バス停→宝来町から150ｍ
