辻井餅店(マル蔵つじい／山つじい)@青森県青森市幸畑
久しぶりに何のミッションも関係ない青森県での食べ歩き。中華そば 我が家からの〜2軒目は青森市に移動してこちらへ。市内に2店舗ある「つじい」の本店で、今は両店舗とも「辻井餅店」と表記するのが一般的なようですが、地元では山側にの幸畑(こうばた)のこちらが「山つじい」で、海側の合浦(がっぽ)にある方を「海つじい」と呼んでいるようです♪
この2店舗は兄弟関係で、元々は「マルクラ」を屋号とする老舗の餅屋でしたが、中華そばを提供してから人気となり、山つじいでは2022年3月末で「みつかけ」「あんかけ」などの餅の提供が終了しました。この団子が未食で未訪扱いにされるとキツいので、自分としては少しホッとしています(笑)
メニューは中華そば、塩中華そば、チャーシューメンなどのラーメン類＋カレーライス、みそおでんというラインナップで、それらを組み合わせたセットメニューもあります。今回は中華そば(小)＋カレー(小)のカレーセットをオーダーしてみました！
辻井餅店(マル蔵つじい／山つじい)のローカルルールなど店の特徴
「山つじい」の愛称で親しまれている辻井餅店(マルクラつじい)の本店。
2022年3月末で「みつかけ」「あんかけ」など餅の提供は終了。
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小学生までのお子様のみオーダー可能なミニサイズの「お子様中華そば 570円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
辻井餅店(マル蔵つじい／山つじい)のメニューなど
辻井餅店(マル蔵つじい／山つじい)のカレーセット(中華そば小＋カレー小)
カレーセット(中華そば小＋カレー小) 1000円
スープは鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、ミニサイズの中華そばに小カレーが付いた、食べ歩きは嬉しいセットメニュー。
鶏ガラなどの動物系の下支えがありつつ、煮干しなどの魚介乾物系も程よく効いたダブルスープで、表面に浮いた油分でコクを重ねたノスタルジックな仕上がり♪
合わせる醤油ダレは少し塩気強めなスッキリとした飲み口で、ダシ感に対してやや塩分強めな青森らしい味の全体像。なので個人差はあると思いますが、人によってはしょっぱく感じるかも。
その塩梅も踏まえて爽快なネギの香味を駆使したり、チャーシューと一緒に麺を食べるといい感じでした。ここはバラかミックスか選べるチャーシューメンがベストチョイスな気がします！
麺は自家製麺の細縮れ麺でスル・プツな食感。スープとの相性良好な昔ながらの中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。バラ肉チャーシューは薄切りでトロ柔マイウー！
カレーライスは老舗らしい甘口タイプで、ジャガイモやタマネギなどの野菜の風味が馴染んだトロトロな仕上がり♪
しっかりと煮込まれた豚肉はトロッと柔らかく、福神漬けの塩気を合わせると最高ですね。次回は塩中華そばのチャーシューメンとみそおでんを食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
辻井餅店(マル蔵つじい／山つじい)の店舗情報やアクセス
電話：017-738-2979
住所：青森県青森市幸畑字唐崎53-5
定休日：水曜日ほか
営業時間
10:00〜16:00(LO.15:30)
席数：36席
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：12台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
青い森鉄道・筒井駅から1670ｍ
バス停→幸畑唐崎から5ｍ
