大山 鈴木屋@山形県鶴岡市大山
数年前に一度、日曜日だったと記憶してますが食べ歩きの1軒目に組み込むも臨時休業で振られてしまい、昨年の冬にリベンジしようと14:00頃に訪問で早仕舞いだったので、三度目の正直でようやくやってました♪
11:30チョイ前に到着で店内はほぼほぼ満席状態の人気ぶり。メニューはラーメン、そば、麦切、うどん等の麺類＋かつ丼、カレーライスなどのご飯もの＋玉子焼きなどの一品料理というラインナップ。今回は中華そばをオーダーしてみました！
大山 鈴木屋のローカルルールなど店の特徴
創業100年オーバーの大山地区を代表する老舗食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
「お子様ラーメン 600円」があります。
漫画＆テレビが設置されてます。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay)可能。
大山 鈴木屋のメニューなど
大山 鈴木屋の中華そば
中華そば 780円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、着丼した瞬間に湯気がもくもくと立ち込めるノスタルジックな中華そば。
鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系の旨みもしっかりと感じられるダブルスープで、そばや麦切りなども提供している麺類食堂らしい和風テイスト♪
合わせる醤油ダレは丸みを帯びていてコクがあり、魚介系の酸味もほのかに感じるスッキリとした後味。油分量は必要最小限に留めている印象のあっさり仕立て故に、出汁の旨みをダイレクトに感じます。
鶴岡らしい動物系×魚介系ハイブリッドなスープですが、後半になっても崩れないバランスの良さも素晴らしいです。自分が店にいる間に待ちが発生していましたが、食べれば納得の逸品です！
麺は中細縮れ麺でスル・プツな食感。庄内基準では麺量多めではありませんが、一般的には間違いなくボリューム感あり♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは旨みしっかりで、クニャッと柔らかいメンマもいい感じです！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
大山 鈴木屋の店舗情報やアクセス
電話：0235-33-2041
住所：山形県鶴岡市大山3-24-26
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
11:00〜15:00
※売り切れ次第終了
席数：24席＋2階に座敷の大広間あり
4名掛けテーブル×5
2名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：6台以上(店舗前の道路を挟んで右斜め向かい側に2台、店舗前の道路を左に40mほど進んだ交差点角に4台以上)
最寄りの交通機関など
羽前大山駅から1300ｍ
バス停→大山公園口から70ｍ
