らーめん厨房 丈や(たけや)@宮城県登米市迫町佐沼
セルフミッションseason2な食べ歩き。まずは以前からチェックしていた宮城県北にある人気店へ。こちらは「ミシュランガイド宮城2017特別版」のビブグルマンとして掲載された名店で、ようやく訪問する事が出来ました。ちょうど昼12:00頃に到着でしたが、タイミングが良かったのか待ちなしで食べれました♪
メニューはラーメン(しょうゆ味)、ラーメン(しお味)、コク旨味噌ラーメン、温つけめんの4種類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。一押しがたけやらーめん醤油、海老ぷりぷりわんたんめん塩、温つけ麺だったので、今回は海老ぷりぷりわんたんめん(しお味)をオーダーしました！
らーめん厨房 丈や(たけや)のローカルルールなど店の特徴
2005年6月25日に創業。
店主さんはフレンチ歴25年という経歴の持ち主。
店舗情報はホームページで発信。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半らーめん 550円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
らーめん厨房 丈や(たけや)のメニューなど
らーめん厨房 丈や(たけや)の海老ぷりぷりわんたんめん塩
海老ぷりぷりわんたんめん塩 890円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋煮干し、節などの魚介乾物系＋香味野菜と思われるやや混濁した塩味で、米や野菜は地元産のものを使用した店の一押しラーメン。
しっかりとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、節などの魚介乾物系がアシストしているジンワリとした旨みが特徴的な角のないダブルスープ♪
合わせる塩ダレは出汁の素材感に合わせて必要最小限に留めている印象の身体に優しい味の設計で、サラリと浮いた香味油がコクを重ねています。
香味野菜のナチュラルな風味も溶け込んでいて、どこかに洋食のスープのようなニュアンスも。インパクトのあるラーメンではないですが、滋味溢れるダシ感ながら尻上がり的に美味しさが増す逸品です！
麺は細ウェーブ麺でツル・プツな食感。優しいスープとの相性良好な麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、エビワンタン。チャーシューはホロっと柔らかく、幅広メンマは隠し包丁がされていて食べやすく、海老ワンタンばプリプリでマイウー！
ここは他のラーメンも食べてみたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん厨房 丈や(たけや)の店舗情報やアクセス
電話：0220-22-4209
住所：宮城県登米市迫町佐沼字中江5-6-6
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00
※祝日は昼営業(11:00～14:00)のみ
席数：43席
カウンター×5
4名掛けBOXテーブル×2
6名掛けBOXテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：25台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
新田駅から7680ｍ
バス停→登米市役所前から350ｍ
