中華菜館 盛華楼(せいかろう)@山形県鶴岡市新形町
庄内ラーメン街道・煮干中華蕎麦あらたのアフターで向かったのは、鶴岡に出稼ぎに来ているラーメン職人お勧めのこちらへ。宅飲み前の腹ごしらえなので、ノンアルコールでの晩飯です♪
メニューはラーメン、焼そば、焼きビーフン、ジャージャーメン等の麺類＋チャーハン、中華飯、天津飯などのご飯もの＋焼売、小籠包、肉まん等の点心＋豊富な一品料理が揃う中華料理店らしいラインナップ。今回はシャーレンハンセットをオーダーしてみました！
中華菜館 盛華楼(せいかろう)のローカルルールなど店の特徴
1969年(昭和44年)に創業。
店舗情報はTwitter・Instagramで発信。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半ラーメン 550円」があります。
カウンター側にはテレビが設置されてます。
荷物置きのカゴが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・LINE Pay・d払い・au Pay・merpay・つるおかペイ／クレジットカード)可能。
中華菜館 盛華楼(せいかろう)のメニューなど
中華菜館 盛華楼(せいかろう)のシャーレンハン(エビの卵とじ御飯)＆ラーメンセット
シャーレンハンセット 1320円
ラーメンのスープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋干しエビ、貝柱などの魚介乾物系＋野菜と思われる毛湯ベースの醤油味で、おそらくセット用のミニサイズのラーメン。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、干しエビや貝柱などの魚介乾物系の旨みもほんのりと感じる老舗の中華料理店らしい味の構成♪
油分量はサラリとしたあっさりな仕上がりで、合わせる醤油ダレは適度にキレのあるスッキリとした後味。そこにネギの爽快な香味や海苔の磯風味がソッと寄り添います。
全然派手な旨みのラーメンではないですが、この中華スープを元に様々な料理が作られていくのが納得のシンプルかつ美味しい一品で、シャーレンハンとの相性もバッチリでした！
麺は中細縮れ麺でツル・モチな食感。こちらもスープとの相性良好なベーシックな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
シャーレンハンは白飯を卵でとじていて、シャーレン(蝦仁)とあるように、プリプリのムキエビが6尾も盛り付けられた同行者ゴリ押しの一皿。
卵は濃過ぎず薄くもない絶妙な味付けで、かつトロ・フワな食感なので本当に飲めるように食べれる逸品！
小皿の鶏肉の炒め物とザーサイと桜漬けも美味しく頂きました♪
アフターでラーメン職人の隠れ家でしっぽりと宅飲みを開催。泡盛、日本酒などを駆使して熱いラーメン談義に花が咲きましたが、日本酒の写真しか撮ってませんでした(笑)
翌日はケンチャニスト3周目の食べ歩きの予定たが、盛華楼で他のメニューも食べたくなり2日連続で突撃！
中華菜館 盛華楼(せいかろう)のエビチャーハン＆ギョーザ
エビチャーハン 950円
海老炒飯はスープの旨みがふんだんに行き渡ったナチュラルな味付けで、塩分は控えめながら物足りなさは皆無な中華料理店らしいパラッとした仕上がり。スープ付きで脇には紅生姜が添えられています♪
具材は海老、溶き卵、ネギ、グリーンピースというシンプルな構成で肉類は使っていませんが、シャーレンハン同様にプリプリの海老がゴロゴロと入っていて満足度爆上がりでした！
ギョーザ(5個) 450円
餃子はなかなか大きめで、焼き目がカリッと＆皮はもっちりな食べ応えのあるタイプ。餡はしっかりとした味付けで、荒めな挽き肉の旨みが弾ける逸品♪
そのままでも十分美味しく食べれる感じなので、途中から酢胡椒につけてあっという間に完食。ラーメンも普通に美味しいですが、シャーレンハンとエビチャーハン、餃子は絶品です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華菜館 盛華楼(せいかろう)の店舗情報やアクセス
電話：0235-22-4661
住所：山形県鶴岡市新形町10-22
定休日：火曜日(予約の場合営業)
営業時間
平 日 11:00〜14:30、17:00〜21:45(LO.21:15)
土日祝 11:00〜14:30、16:45〜21:45(LO.21:15)
席数：38席＋2階に最大50名位収容可能な座敷宴会場
カウンター×4
4名掛けテーブル×4
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：60台(敷地内と店舗裏側)
最寄りの交通機関など
鶴岡駅から1620ｍ
バス停→盛華楼前から30ｍ
