麺ゆるり@宮城県柴田郡柴田町船岡
とあるミッション＆セルフミッションseason2な宮城県→福島県の食べ歩き。菅原おやきや(菅原屋)からの〜栄屋食堂からの〜食事処 海里(みさと)からの〜笙福飯店からの〜中国料理 寿からの〜居食家 あじあからの〜中華そば 島風からの〜8軒目は急遽こちらへ。
実は浜通りの宿題店へ行くつもりが立て続けに振られてしまい悩み抜いた挙句、「もしかしたら間に合うかも」と急遽向かったら14:40に到着で何とか滑り込みました。メニューは濃厚鰹つけ麺、濃厚海老つけ麺、濃厚鰹ら〜麺、濃厚海老らーめん、鴨そば＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は濃厚鰹つけ麺をオーダーしました！
麺ゆるりのローカルルールなど店の特徴
2022年3月9日に創業。
宮城県仙台市の人気店「麺屋とがし 本店」で店長を務めていた方が独立開業。
店舗情報はTwitter・Instagramで発信。
食券は営業前でも購入可能でその際に同行者が後から合流する代表待ちは厳禁。
予約表はないので満席時は店内右側にある券売機で先に食券を購入してから待ち合い席or行列に接続。
店内に7名掛けの待ち合い席あり。
らーめん・鴨そばの麺量は並盛→150g・大盛→230g(＋100円)
つけ麺の並盛→200g・大盛→300g(＋100円)・特盛→400円(＋200円)
学生は麺大盛が無料。
支払いは現金のみ対応。
麺ゆるりのメニューなど
麺ゆるりの濃厚鰹つけ麺
濃厚鰹つけ麺 900円
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系＋カツオ節などの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、券売機の最上段にボタンが位置する店お勧めと思しきつけ麺。綺麗に折り畳まれた自家製麺のビジュアルも美しいです。
ドッシリとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節などの魚介系の風味もビシッと決まったこれぞ濃厚豚骨魚介系なダブルスープで、店主さんが修行した「麺屋とがし」を彷彿とさせる仕上がり♪
動物系は出汁だけではなく肉を感じるようなギュッと詰まった旨味エキス＆ドロドロな濃度なので、インパクトの強さも申し分なし。表面には香味油も浮いてますが、こってり感はそれほど強くないですね。
麺が美味しいので、最初はつけ汁にチョイ浸けで麺の風味を味わったり、あるいは思いっきり濃厚なスープにくぐらせて、豚骨魚介系の旨みを堪能したりして美味しく頂きました！
麺は自家製麺の平打ち極太ストレート麺でコシが強くガッシリとしたモチモチな食感。なかなか強靭な歯応えでつけ汁と相性バッチリ♪
具は刻み炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。炙りチャーシューは香ばしくてマイウー！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してスパイシーに味変♪
流石は濃厚つけ麺の仙台のパイオニア・麺屋とがしのDNAを継承する新店です！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺ゆるりの店舗情報やアクセス
電話：0224-88-9201
住所：宮城県柴田郡柴田町船岡新栄6-1-12
定休日：木曜日(その他臨時休業有)
営業時間
平 日 11:00〜14:30
土日祝 11:00〜15:00
席数：13席
カウンター×9
4名掛けテーブル×1
駐車場：15台位(店舗前に3台、店舗裏に12台位)
最寄りの交通機関など
東船岡駅から720ｍ
バス停→なし
