味処 さざなみ@秋田県北秋田市川井(さざなみ温泉敷地内)
この日はたまたま平日が休みだったので、以前から宿題にしていたこちらへ。前は土曜日や夜営業もしていたようですが、ホームページを見ると今は土日祝が定休日で11:00頃〜13:00頃の昼営業のみという高ハードル店になっています。もちろん開店シャッターをかまして11:00前に到着しました♪
ただ11:00になっても店舗前の案内が準備中で少し焦りましたが、11:05頃にオープンしたのでホッと胸を撫で下ろしました。メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類＋定食、丼、カレーライスなどのご飯もの＋サイドメニュー＋ドリンクというラインナップ。今回は醤油ラーメンをオーダーしてみました！
味処 さざなみのローカルルールなど店の特徴
｢さざなみ温泉｣に隣接された食堂で食事のみでも利用可能。
店舗情報は「社会福祉法人 秋田県民生協会」のホームページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
座敷席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
味処 さざなみのメニューなど
味処 さざなみの醤油ラーメン
醤油ラーメン 550円
スープは乾物系＋豚などの動物系と思われる清湯ベースの醤油味で、着丼した瞬間に湯気がもくもくと立ち込める仕上がりで、店舗前に「あっさりラーメン」となびいていた旗の通りの一品。
軽やかな豚などの動物系の下支えがありつつ、昆布などの乾物系の風味がふわりと香るほっこりとしたノスラーで、油浮きはサラリとした淡麗スープ♪
合わせるタレは醤油の風味は抑え気味な印象ながら、旨み＆塩分がピシッと効いていて塩気は割としっかり。とてもシンプルな味の構成なので、ネギの爽快な香味やワカメの磯風味が程よい味のアクセントに。
そのまま食べると後半はやや単調な気もしますが、醤油の味が染み染みなチャーシューをオカズに麺を啜る事で、ラーメンとしてしっかり楽しめるかと思います！
麺は中細縮れ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、麩。麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から着丼時に添えられた胡椒をパラリと投入して味変♪
今回はラーメンの食べ歩きなので、温泉にゆっくり入る時間がなかったのが悔やまれました！
ごちそうさまでした🍜
味処 さざなみの店舗情報やアクセス
電話：0186-67-6446
住所：秋田県北秋田市川井字鳥屋沢36-4 さざなみ温泉敷地内
定休日：土曜日、日曜日、祝日
営業時間
11:00頃〜13:00頃
席数：12席＋個室の座敷席
2名掛けテーブル×6
駐車場：30台(さざなみ温泉駐車場)
最寄りの交通機関など
合川駅から620ｍ
バス停→川井新町から210ｍ
