BAR JAH(ジャー)＠秋田県秋田市大町
ラーメン女子・森本聡子さんとディープな秋田駅前ハシゴ酒。稲庭中華そば 秋田本店からの〜串バカ 我武者羅からの〜スナックコールからの〜ソロでの〆ラーはこちらへ。散々飲んで食ったのに、どうしてもつけ麺が食べたくなったので行っちゃいました！
BAR JAH(ジャー)のローカルルールなど店の特徴
1999年8月18日に創業。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル、クラフトビール、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に金・土限定の「つけめん」やスポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます(ランチ営業はチャージなし)
キャッシュレス決済(キャッシュカード)可能。
BAR JAH(ジャー)のメニューなど
前回記事はこちら
日本料理たかむらからの〜ハシゴ酒
まずは馬ユッケを肴にサラッと飲みました♪
会津産 ピリ辛馬ユッケ
天美 純米吟醸生原酒
泡盛ロック
BAR JAH(ジャー)の特製つけめん(小盛り)
特製つけめん(小盛り) 1100円
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、節などの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、間違いなく秋田県における濃厚豚骨魚介系のパイオニア的な一杯。
ドッシリとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、煮干し、節などの魚介系の旨みもバチっとハマった王道を貫く濃厚豚骨魚介系スープながら、バランスの良さがとにかく秀逸♪
醤油ダレは出汁の素材感を損なわない絶妙な塩梅で合わせていて、パラリと掛けられたブラックペッパーのスパイス感が味をピリッと引き締めています。つけ汁に投入された柚子皮が時折フワッと香り、柑橘系の爽やかな酸味で後味はスッキリ。
ここ数回のJAHでの飲みは腹が一杯で〆ラーなしで終わったり、〆の味玉中華そばや煮干マゼソバを食べたりしたので、つけ麺を食べるのは1年半ぶりのようですが、相変わらずメチャ旨です！
麺は浅草・開化楼の太縮れ麺でコシがありプリ・モチな食感。プリプリの麺との相性も秀逸です♪
具はネギ、柚子皮。具材がシンプルな分、つけ汁と麺のコンディションが浮き彫りになりますが、そのスタイル故にクオリティーの高さがダイレクトに伝わります！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAH(ジャー)の店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00〜翌2:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1510ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
