化世沢食堂(かせざわしょくどう)〜Siri’s Thai Kitchen(シリズ・タイ・キッチン)@秋田県男鹿市船川港船川(市民ふれあいプラザ ハートピア内)
フラッと男鹿の未食店を食べ歩き。1軒目は昨年5月に男鹿駅前オープンしたこちらへ。同じ店舗で曜日によって作り手が変わり、様々なジャンルの料理を提供しているシェア食堂です♪
その中でラーメンを提供する店がいくつかあり、訪問のチャンスを伺っていましたが、ようやく自分のスケジュールも合ったので行ってみました。この日のメニューは「カオソイセット」と「ガパオライスセット」の2種類で、テイクアウトで「ガパオ弁当」も提供していました！
化世沢食堂(かせざわしょくどう)〜Siri’s Thai Kitchenのローカルルールなど店の特徴
2019年5月9日に「市民ふれあいプラザ ハートピア」内に創業したシェア食堂。
「Siri’s Thai Kitchen」は毎月秋田市でタイ料理教室を開催していた方が化世沢食堂オープン当初から参加しているタイ料理店。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
店内カウンターで先に注文・支払いをする前金制。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画が設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
化世沢食堂(かせざわしょくどう)〜Siri’s Thai Kitchenのメニューなど
化世沢食堂(かせざわしょくどう)〜Siri’s Thai Kitchenのカオソイセット(カレーラーメン＆ヤムヘッド＆タピオカ・ココナッツミルクのデザート)
カオソイセット 1300円
スープは鶏などの動物系主体と思われるカレー味で、トロトロに煮込まれた手羽元などの各種具材に茹で麺＆揚げ麺の2種類を合わせた、タイ北部の伝統料理・カオソーイをベースにしたラーメン。
まずは混ぜずにスープを飲むと、程よい鶏などの動物系のダシ感がありつつ、ココナッツミルクの甘さの中でカレーを構成する香辛料のスパイス感が浮き彫りになるスパイシーな味わい♪
途中から具材をガッツリ混ぜれば、高菜の塩味(えんみ)が溶け出して甘辛スパイシーなスープのコントラストがより明確になるのと同時に、味に芯が一本入るイメージ。
別皿で提供の唐辛子主体の食べるラー油的な辛味を加えれば、全体がビシッと引き締まりつつ更に食欲が加速。最後はカットレモンを搾ってスッキリ爽やかに頂きました！
麺は茹で麺＆揚げ細縮れ麺の2種類。揚げ麺はパリッとした素揚げで、茹で麺は対照的なムッチリとした柔柔な口当たり。麺の食感で変化をつけているのも面白いです♪
具は鶏肉、青ネギ、高菜、紫タマネギ、パクチー、別皿のカットレモン＆辛味。しっかりと煮込まれた鶏肉がトロ・ホロでマイウー！
自家製ドレッシングと思われるタイ風サラダのヤムヘッドは、カリッと揚げられたシメジとミニトマト、紫タマネギ、レタスなど彩りも鮮やかで、見た目通りにスッキリ爽やかな味わい♪
温かいタピオカ＆ココナッツミルクのデザートはコーン入りで優しい甘さが特徴的なドリンクでした！
ここのみの予定ならガパオライスも食べたかったですが、今回は食べ歩きのため断念しました。他の店舗で提供するラーメンもチャンスがあったら狙ってみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
化世沢食堂(かせざわしょくどう)〜Siri’s Thai Kitchenの店舗情報やアクセス
電話：080-3337-2138
住所：秋田県男鹿市船川港船川字外ケ沢126-16 市民ふれあいプラザ ハートピア
定休日：日曜日、月曜日、火曜日
営業時間
ランチタイム 11:00〜14:30
カフェタイム 14:30〜16:00
席数：15席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
駐車場：35台(ハートピアに向かって3軒ほど右側の裏手にある秋田魁新報男鹿支店との共有駐車場)
最寄りの交通機関など
男鹿駅から720ｍ
バス停→郵便局前から20ｍ
