さっぽろ香蘭 三沢@青森県三沢市堀口
岩手県北と青森県下北地方をガッツリ食べ歩き。立花食堂からの〜福助寿司からの〜お食事処 十府ヶ浦(とふがうら)からの〜津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーで店内連食からの〜サムライブギーで朝ラーからの〜7杯目は三沢市に移動してこちらへ。自分の認識では「サッポロ香蘭」とカタカナでメディアでも表記されてましたが、リニューアルを機に看板表記の「さっぽろ香蘭」になったようで、公式のFacebookページもそのようになっています。
11:00チョイ前に開店シャッターしましたが、既に店はオープンしていて、自分が食べている最中にほぼほぼ満席状態になってました。メニューは赤みそラーメン、白みそラーメン、合わせみそラーメン、しょうゆラーメン、しおラーメン、ハーフラーメン＋その他トッピングというラインナップ。今回は合わせ味噌ラーメンをオーダーしてみました！
さっぽろ香蘭 三沢のローカルルールなど店の特徴
1996年に「サッポロ香蘭 三沢店」として創業。
2020年2月に一度閉店した後にオーナーが変わって2020年5月8日に「さっぽろ香蘭 三沢」としてリニューアルオープン。
店舗情報はFacebookページで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
カウンター右端にあるおにぎりはセルフで無料サービス。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・LINE Pay・ALIPAY・WeChat Pay)可能。
さっぽろ香蘭 三沢のメニューなど
さっぽろ香蘭 三沢の合わせみそラーメン
合わせみそラーメン 790円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋香味野菜と思われる味噌ベースで、そこにラードで炒めたモヤシを合わせた、北海道ご当地・札幌ラーメン。タレに赤味噌と白味噌をブレンドした初オーダー時に店がお勧めしているメニューです。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に、ニンニクなどの香味野菜の風味がビシッと決まった何ともクセになる味わいで、デフォルトで辛味がピリッと効いたピリ辛仕立て♪
炒めモヤシの香ばしい風味が絶妙なアクセントになっていて、本場・札幌の味噌ラーメンよりはラードのこってり感や生姜の風味が抑えられた食べやすい札幌味噌ラーメンなイメージ。
擦った白ゴマやネギの香味も合わせ味噌スープと相性バッチリなアクセントをもたらしていて、熟成感のある赤味噌と白味噌のブレンド具合が何とも精妙なバランス。これは人気なのも納得です！
麺は中太ストレート麺で程よいコシがありツル・モチな食感。味噌ラーメンとの相性は間違いないやや黄色がかった中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ゆで卵、海苔、白ゴマ。シャキッとしたモヤシの歯応えもいい感じです！
途中から添え付けの追い味噌を投入して濃いめに味変♪
画面が切り替わって進んでいく券売機だったので全メニュー把握できませんでしたが、牡蠣ラーメンや海鮮ラーメン、海老ラーメンなどもあるようなので、リピートせねばなりません！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
さっぽろ香蘭 三沢の店舗情報やアクセス
電話：0176-53-8057
住所：青森県三沢市堀口2-10-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
席数：24席＋店舗前のデッキ席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：10台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
三沢駅東口から3120ｍ
バス停→こがね公園から490ｍ
