らーめん つけめん 専(せん)@青森県上北郡おいらせ町

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 外観

岩手県北と青森県下北地方をガッツリ食べ歩き。立花食堂からの〜福助寿司からの〜お食事処 十府ヶ浦(とふがうら)からの〜津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーで店内連食からの〜サムライブギーで朝ラーからの〜さっぽろ香蘭 三沢からの〜8杯目は、おいらせ町に移動してこちらへ。今までは順調に予定していた店に行くことが出来ましたが、ここに来て臨休スパイラルに突入。

最早、おいらせ町でラーメンは食べれないのかと思いながら向かったら営業していました。メニューはしなソバ、らーめん、つけめんにそれぞれにぼし粉・えびっ粉・かつお粉・辛・ギト・ガリギトなどのバリエーションやトッピングがあるラインナップ。今回は「辛つけめん」をオーダーしてみました!

らーめん つけめん 専のローカルルールなど店の特徴

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 営業時間 営業案内

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 営業案内 定休日

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 営業案内

2009年9月14日に創業。

予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。

弁当・飲み物の持ち込み可能。

店内に入って右側にある券売機で食券を購入。

つけめんはデフォルトでら1.5玉ある麺を1玉に変更すると100円の返金あり。

「つけめん」のあつもりは不可。

荷物置きのカゴあり。

支払いは現金のみ対応。

らーめん つけめん 専のメニューなど

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 メニュー

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 券売機 メニュー

らーめん つけめん 専の辛つけめん

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺

辛つけめん 750円

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺 つけ汁 スープ

つけ汁は鶏ガラ、豚骨などの動物系+カツオ節、煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる醤油ベースのダブルスープで、そこに唐辛子などを加えたつけめんの辛いバージョン。

ほんのりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系の下支えはありつつも、味としては前面に出ているのはカツオ節、煮干しなどの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系がキッチリと旨みを底上げしているイメージ♪

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺 つけ汁 スープ

ほんのりと甘みと酸味を効かせた、「穏やかな丸長」的な味の構成で、券売機に「中辛程度です」と記載された辛味は、激辛ではないもののなかなかアグレッシブに主張。自分は全く問題のない辛さレベルですが、油断するとむせてしまうかも。

味の主張としては辛味>酸味>甘味な組み立てのいわゆる甘酸っぱ辛系のつけ麺ですが、完全に辛さにふったバランスが何ともクセになる味わい。リカバリーでの訪問でしたが、これは食べれて良かったです!

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺 麺

麺は平打ちの中太ストレート麺でコシがありツル・モチな食感。キッチリと冷水で〆られた麺は喉ごしも良好です♪

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺 具

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 辛つけめん 辛つけ麺 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。つけ汁に浸かったチャーシューで白飯いったら美味しそう!

らーめん つけめん 専 せん 青森県上北郡おいらせ町 看板

看板の店名を意図的に消している上に暖簾もなく、店内には「この店は全然たいしたことありません」「ヘンな店 らーめん つけめん 専」など、面白い自虐ネタな記載がありましたが、ここはリピートしたいですね〜♪

辛旨!(b^ー°)

らーめん つけめん 専の店舗情報やアクセス

電話:非公開
住所:青森県上北郡おいらせ町染屋99-11
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)

営業時間
11:30〜15:00
17:00〜19:00
※土日祝は昼営業(11:30〜15:00)
※事情により早く閉める場合あり

席数:12席
カウンター×4
4名掛けテーブル×2
駐車場:5台以上(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
下田駅から1770m
バス停→下田公園入口から330m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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