NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日は香味亭で豪華なイベントが開催されるという事で横手市へ。タイミング的には開店9周年という事になるかとは思いますが、9:00チョイ前に到着で店舗前には既に15名ほどの行列が出来ていました♪
メニューはにかほ市の湯の台食堂×秋田市の二代目夜来香×香味亭の3店舗がコラボした200
食限定のラーメンと、60食限定のローストポーク丼のみという事でもちろん両方をオーダー！
9:30頃には店内で受け付けして車内待機出来るようにしてくれましたが、先頭グループの背脂軍曹氏や麺太郎教授と外でラーメン談義をしていたら、あっという間に開店時間になりました(笑)
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(呼び出しブザーがもらえるので車内待機も可能)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様一杯以上ラーメンのご注文をお願い致します(小さいお子様は除きます)」との注意書あり
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g・中→200g・大盛→300gで中盛は無料で変更可能(券売機にボタンがあるのでお好みで)
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(煮干し香る油そば＆ピリ辛肉味噌ライス)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問83回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の湯の台食堂自家製麺を使ったオマール海老コンソメ仕立ての夜来香風あんかけラーメン＆笑子豚のローストポーク丼
湯の台食堂自家製麺を使ったオマール海老コンソメ仕立ての夜来香風あんかけラーメン 1200円
スープは通常のオマール海老のラーメンの倍以上の海老を使ってコンソメの様に仕上げて、トロミをつけた餡掛け仕立てのコラボラーメン。麺や具などの食材がコラボしただけではなく、3店舗の店主さんが厨房に入って自ら調理する、贅沢極まる200食限定メニューです。
まずは餡を混ぜずにスープを飲むと、雑味を排除したコンソメのような上品な表情を見せながらも、口の中に広がるのはオマール海老由来の圧倒的なダシ感で、ファーストインパクトで心を鷲掴みにされる中毒性すら感じさせる惹きの強さ♪
表面に浮いた香味油で更に海老の風味に彩りを添えつつ、野菜のナチュラルな甘みが洋風仕込みのスープを下支えしているイメージ。途中から餡掛けを混ぜれば中華的な味のエッセンスがスープに溶け出してよりコク深い味わいに。
この精妙な味の掛け合わせは、二代目夜来香×香味亭の巧みな技法の共演ならではといった感じで、餡をまとった具材と麺を一緒に食べれば旨味炸裂で箸は止まらず、あとは一気呵成に完食するのみ！
麺はにかほ市の人気店・湯の台食堂謹製の中太ウェーブ麺でムチムチな食感。存在感が前に出過ぎる事ない上に、餡掛けスープに合わせても全くヘタレない親和性に優れたイケ麺です♪
具は豚肉、エビ、うずらの卵、ニンジン、キャベツ、ホウレン草など。スープの旨みが染み渡った野菜にプリプリなエビもマイウー！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の笑子豚のローストポーク丼
笑子豚のローストポーク丼 650円
ローストポーク丼はサフランライスと思われる少し黄色がかったご飯に、香味亭と言えばの大判なローストポークが5枚盛り付けられていて、九条ネギがチョコンと添えられています♪
タマネギなどの香味野菜の旨みが効いたタップリのソースが掛けられていて、最初はローストポークまるまる1枚でライスをくるんだ肉巻きにして食べましたが、旨すぎワロタな逸品でなくなってしまうのを危惧して、途中から半分にして惜しむように食べました。とは言っても、結局は箸が止まらず気がつけばあっという間に完食！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
※水曜日のみ夜営業17:30～20:00(LO.19:30)あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
