中華料理 永華(えいか)@秋田県大館市曲田
サクッと大館市の新店舗を食べ歩き。町のらーめん屋 織しげからの〜中華そば INNOVATION(イノベーション)からの〜3軒目は、今年の3月にオープンしたこちらの新店へ。住所は大館市ですが場所的には鹿角市よりなので、大館市街地からは少し離れた所にあります。
メニューはラーメン、ソース焼きそば、カタヤキソバなどの麺類にチャーハン、中華丼、マーボ丼、カレーライスなどのご飯もの＋一品料理という町中華らしいラインナップ。店のInstagramを見たら塩ラーメン→餃子の順にアップされていたので、その二品をオーダーしてみました！
中華料理 永華のローカルルールなど店の特徴
2023年3月1日に創業。
「元祖ニラなんばんラーメンの店 宝介大館清水店」の跡地にオープン。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
ごはん類のライスはおかわり一杯無料。
コーラorオレンジジュース付きの「お子さまラーメン 600円」があります。
連食者には嬉しい「半麺 -50円」「半どん -50円」があります。
カウンターの下に荷物置きの棚あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中華料理 永華のメニューなど
中華料理 永華の塩ラーメン＆ギョーザ(5ケ)
塩ラーメン 600円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋野菜と思われるやや混濁した塩味で、切り方の異なるネギが盛り付けられたユニークなラーメン。全体的にお手頃ですが、このご時世に600円とは驚きの価格設定です。
鶏ガラ、豚などのじんわりとした動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みも溶け込んでいる感じのノスラーな味わいで、そこに旨み＆塩分がビシッと決まった秋田県民好みな味の設計♪
ネギ油と思われる香味油がサラリと浮いていますが全体的にはあっさりめで、切り方が薄切り＆厚切りと極端に変化をつけた輪切りのネギが特徴的。時折ザク切りネギの辛味が口の中で弾けます。
デフォルトで胡椒をピリリと効かせたスパイシーな後味で、多めなワカメの磯風味がさり気なく味に変化をもたらしています。この感じだと味噌ラーメンの味も気になります！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・モチな食感。少し硬めな茹で加減のベーシックな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。チャーシューは適度に厚みのあるバラ肉ロールタイプです！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
ギョーザ(5ケ) 350円
餃子は割合が多めな野菜の香味が効いた割としっかりとした味付けで、噛めばジュワッとジューシーな仕上がり。
薄めな皮で焼き目はクリスピー感あり、ご飯のお供もいいですが個人的にはビールをグイッとあおりならパクパク食べたい一品でした！
メニューをよく見たら「みそスペ」「カレーチャ」など面白いネーミングのものがあったので、次の機会に食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
中華料理 永華(えいか)の店舗情報やアクセス
電話：0186-59-8330
住所：秋田県大館市曲田山田堤41-2
定休日：木曜日
営業時間
11:00〜20:00(LO.19:30)
席数：17席
カウンター×7
2名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：15台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR大滝温泉駅から1920ｍ
バス停→秋田労災病院前から1490ｍ
