肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケ@岩手県盛岡市館向町
この日は久しぶりに定期的盛岡フラッと連食。1軒目は昨年11月にオープンしたこちらへ。ガッツリ系なビジュアルかつ個性的な店名が気になっていた店なので、チャンスを伺ってましたがようやく訪問出来ました。昼12:30頃に到着でしたが、雨降りなのもあってか待ちなく入店♪
メニューは「肉と小麦」を筆頭に「肉と小麦まぜそば」「豚と小麦(醤油)」「豚と小麦(味噌)」「鶏も小麦(鶏醤油)」＋トッピングものというラインナップで、カルビ丼やステーキソースのチャーシュー丼などのご飯も提供していました。今回は「豚と小麦 醤油(豚2枚)」をオーダーしてみました！
肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケのローカルルールなど店の特徴
2022年11月22日に創業(11月21日プレオープン)
店舗は天下一品 盛岡店(1997年7月〜2016年7月9日)→麺屋 隹(2016年8月18日〜2019年11月26日)→らぁ麺屋 武市商店 舘向店(2020年5月7日〜2021年)→煮干し拉麺・定食 がりっと。×吉清水製麺 館向店(2021年12月3日〜2022年7月31)の跡地にオープン。
店舗情報はTwitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内の外側を囲うように20名掛け以上の待ち合い席あり。
店内風除室にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
店員さんに食券を渡す際にニンニクの有無を聞かれるので好みの量を伝える。
ニンニクは卓上にあるのでセルフで好みの量をトッピング。
デフォルトで味付き背脂はトッピングされますが野菜増し・脂増しは有料で食券を購入。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケのメニューなど
肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケの豚と小麦 醤油(豚2枚)
豚と小麦 醤油(豚2枚) 850円
スープは豚骨、背脂などの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに極太麺を合わせた二郎インスパイアなガッツリ系のラーメン。コールなしでも刻みニンニクと味付き背脂がトッピングされています。
まずは具材を混ぜずにスープを飲むと、ドッシリとした豚骨などの動物系の旨みを感じる乳化した滑らかな口当たりで、豚のダシ感のインパクトに合わせた醤油ダレは、デフォルトでビシッとカラメな味わい♪
コールの表記などか特になかったので、気になる方はタレ少なめもしくは野菜増しを追加した方が食べやすくなるかも。途中からガッツリ混ぜれば、刻みニンニクの香味と味付き背脂の塩味(えんみ)やこってり感が加わり、更にパンチのある味加減に変化します。
旨み＆塩分によるケミカル感もビシバシ決まった中毒性のある仕上がりで、兎にも角にも箸が止まらないヒキの強さ。こういったハイクオリティーな二郎インスパイア店が東北にも増えるのは、ラーメンフリークとしては嬉しい限りです！
麺は極太縮れ麺でコシがありガッシリとしたモチモチな食感。本家二郎の平太ストレート麺ではなく、強めに縮れが入った食べ応えのある麺で、これはこれでスープにハマっています♪
具はチャーシュー、モヤシ、ニンニク、味付き背脂。ロール肉チャーシューは箸で持ち上がらないほどホロッとほどける柔らかさです！
途中から添え付けの胡椒をガリガリ挽いてスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
肉を噛み締め小麦を喰らい 上ヲ向ケの店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：岩手県盛岡市館向町1-3
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:40
18:00～23:30
席数：24席
カウンター×12
4名掛けテーブル×3
駐車場：10台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
IGRいわて銀河鉄道・青山駅から1970ｍ
JR上盛岡駅から2150ｍ
JR盛岡駅東口から2240ｍ
バス停→館向から190ｍ
