担々麺房 麺担品(たんたんめんぼう めんたんぴん)@岩手県花巻市桜台
訳あってしばらく続く北上市メインの岩手ラーメン食べ歩きseason2。この日は午後から花巻方面へ仕事があり、ちょうど昼時になったので比較的近くにあったこちらへお邪魔しました♪
メニューは大陸担々麺、太陽の担々麺、四川旨辛担々麺など3種類の担々麺を柱にチャチャ系ねぎそば、鶏白湯麺、中華そば、味噌中華、東京つけめん、野菜味噌らーめん等のラーメン類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は黄金の輝き太陽の担々麺(激辛山椒)とピリ辛黒醤油炒飯(小)をオーダーしてみました！
担々麺房 麺担品のローカルルールなど店の特徴
2004年頃に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小学生未満のお子様のみオーダー可能なミニラーメン＋ゼリー＋ジュースがセットになった「お子様ラーメン 120円」があります。
各種担々麺限定で11:00〜15:00に稗カレー粉一口ごはん＆お新香が無料のランチタイムサービスあり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
担々麺房 麺担品のメニューなど
担々麺房 麺担品の黄金の輝き太陽の担々麺(激辛山椒)
黄金の輝き太陽の担々麺(激辛山椒) 980円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる胡麻ベースで、レギュラーの大陸担々麺に表面を覆い尽くす勢いの玉子焼きをのっけた店イチ押しのメニュー。選べる辛さは激辛山椒で、ランチタイムサービスの稗カレー粉一口ごはんもお願いしました。
まずは何気なしにスープをすくって飲んだら、層を成したラー油の辛味と山椒の痺れがビシバシ決まったなかなかアグレッシブな辛痺具合で、後から鶏ガラ、豚などの動物系出汁と胡麻のまろやかさが追いかけてくる二段階辛痺テイスト♪
なので、しっかり混ぜる事でバランスの良い辛旨な味加減になる上に、タップリの玉子焼きを一緒に食べれば、ふんわりとした口当たりが加わりつつ、更に麻辣が緩和されたまろやかな担々スープに変化。
具材の挽き肉からもさり気なく旨みが抽出されているイメージで、ドンブリの黒→ラー油の赤→玉子焼きの黄色→ネギの緑と、センターに向かってうつろいゆく彩りにも趣きがあります！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スルスル啜れるシンプルな中華麺です♪
具は挽き肉、九条ネギ、玉子焼きなど。玉子焼きはライス用に少し寄せておきました！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変♪
麺完食後にランチタイムサービスの稗カレー粉一口ご飯に玉子焼きと挽き肉をのっけて、セルフミニ玉子丼作成。
担々麺のスープで汁だくにして食べればメチャ旨で、時折フワッと口の中で広がる稗カレー粉の風味が食欲を加速させます！
担々麺房 麺担品のピリ辛黒醤油炒飯(小)
ピリ辛黒醤油炒飯(小) 400円
ピリ辛黒醤油炒飯はたまり醤油と思われるタレで炒めたコクのある味わいで、目玉焼きをのっけた上に紅生姜が添えられています。
メニュー名どおり真っ黒なビジュアルながら全くしょっぱくなく、出汁と醤油ダレの風味が馴染んだ割とナチュラルな味付けで、炒め具合はしっとりでややオイリーな口当たり。
途中から紅生姜と一緒に食べたり、あるいは目玉焼きと合わせてながら美味しく頂きましたが、このランチだけで卵食べまくりになっちゃいました(笑)
ごちそうさまでした🍜
担々麺房 麺担品の店舗情報やアクセス
電話：0198-23-0087
住所：岩手県花巻市桜台2-12-11
定休日：不定休
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜21:00(LO.20:50)
※土日祝は昼営業(11:00〜15:00)のみの場合あり
席数：33席
カウンター×15
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：17台位(店舗前に7台位、店舗前の道路を挟んで向かい側に10台位)
最寄りの交通機関など
花巻駅西口から1360ｍ
バス停→野田十文字から160ｍ
