カムロみそラーメンリーベ新庄店@山形県新庄市金沢
この日は行く店も決めずにフラッと山形県へ南下。某店にフラれてから宿題店リストをチェックして決めたのはこちら。随分前から山形県のラーメンフリークに勧められていた店で、ようやく訪問する事が出来ました♪
メニューはカムロみそラーメン、カムロ塩ラーメン、カムロラーメン、広東麺、背油ラーメン、激辛味噌ラーメン＋トッピンもの＋餃子などのサイドメニューというラインナップ。今回は看板メニューであるカムロ味噌ラーメンをオーダーしてみました！
カムロみそラーメン リーベ新庄店のローカルルールなど店の特徴
山形県最上郡金山町にある「カムロみそラーメン リーベ金山店」の2号店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半麺 50円引き」があります。
テレビ＆漫画が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
カムロみそラーメン リーベ新庄店のメニューなど
カムロみそラーメン リーベ新庄店のカムロみそラーメン
カムロみそラーメン 950円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる味噌味で、そこに炒めたキノコ類や野菜などを合わせて煮込んだ店の人気ナンバー1メニュー。デフォルトでレンゲに辛味が付くセルフ味変スタイルのラーメンです。
まずはレンゲの辛味を寄せてスープを飲むと、しっかりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、味噌ダレの風味も強めに決まった濃いめな味わいで、表面に液状油が層を成した食べ応えのある仕上がり♪
味噌は白味噌など甘めのものをブレンドしていてコクがあり、香味野菜もキッチリと旨味をアシスト。途中からレンゲの辛味を溶かせば、相対的に量は多くないので辛味噌ラーメンになると言うよりは、濃い口な味噌スープをピリッと引き締めるイメージ。
炒めたキノコの旨みや野菜のナチュラルな甘みも溶け込んでいて、スープに深みを加えています。レンゲに辛味噌付きのラーメンと言えば、宮城県川崎町にあり、山形駅前にも展開しているラーメン渓流が思い浮かびますが、何らかの関連があるのだろうか。いずれにしてもしっかり辛旨な味噌ラーメンだと思います！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。味噌ラーメンとの相性良好な中華麺です♪
具はニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニラ、ヤングコーン、フクロタケ、キクラゲなど。肉類は入っていないようでしたが、それでも物足りなさを感じさせたい食べ応えのある一杯です！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
カムロみそラーメン リーベ新庄店の店舗情報やアクセス
電話：0233-22-5356
住所：山形県新庄市金沢794-2
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜14:00
席数：50席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：100台以上(店舗周辺共有駐車場)
最寄りの交通機関など
新庄駅東口から600ｍ
バス停→新庄駅前から760ｍ
