ラーメン たけ屋@青森県五所川原市小曲
セルフミッションseason3を絡めての青森県津軽地方を食べ歩き。ラーメン たまやからの〜華丸ラーメンからの〜札幌館からの〜中華そば 横山 本町店からの〜中華そば 吟(ぎん)からの〜中華そば すわからの〜薮きんからの〜文ちゃんラーメンからの〜たかはし中華そば店アフターで王林ちゃん行きつけのおさかなダイニング 碧と奏(あとか)からの〜BAR GLEN MORE(グレンモア)と弘前駅前をハシゴ酒する至福な津軽ナイトで2日目は終了♪
遠征3日目の麺屋 遊仁(あそびと)からの〜通算11軒目は同じく五所川原市にあるこちらへ。平日の昼11:45頃に到着でしたが、店内は満席の2名待ちという繁盛ぶり。タイミングが良かったのでそれほど待たずに座れましたが、すごい人気です。
メニューは中華そば、濃厚中華、つけめん(煮干)、溶き玉ラーメン、うま辛ラーメン、正油ラーメン、塩ラーメン、中華ざる、しょうがみそラーメン、濃くみそラーメン、辛みそラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は濃いみそラーメンをオーダーしてみました！
ラーメン たけ屋のローカルルールなど店の特徴
店舗は青森県五所川原市小曲字沼田6-13から現店舗へ2013年12月に移転リニューアルオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に2名掛け＆風除室に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
給水器の脇にあるお新香は無料サービス。
テレビが設置されてます。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン たけ屋のメニューなど
ラーメン たけ屋の濃くみそラーメン
濃くみそラーメン 850円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われる白湯ベースで、タップリのコーンの下に名物の「とろけるチャーシュー」がトッピングされた味噌ラーメン。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラル甘みも溶け込んだコクのある味わいで、白味噌メインのタレは塩角がなくマイルドな仕上がり♪
表面に浮いた背脂＆鶏油ミックスと思しき動物性油脂が適度にこってり感と食べ応えを加えていて、乳製品を加えているのか何ともまろやかかつクリーミーな口当たり。
時折、口の中でプチッと弾けるコーンの甘みが心地よいアクセントになっていて、ぽってりとした甘さのある津軽らしい味噌ラーメンと、クタ気味のモヤシがなかなかの相性の良さを発揮しています。これは人気メニューなのも納得です！
麺は中太ストレート麺で程よいコシがありムッチリとした食感。表面はしっとりしつつも弾力のある麺でつけ麺や汁なしにも合いそう♪
具はチャーシュー、ネギ、モヤシ、コーン、キクラゲ、白ゴマなど。チャーシューは本当にとろける柔らかさでメチャ旨！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変。更におろしニンニクも加えてフィニッシュ♪
無料のお新香も美味しく頂きました。ここは他のメニューも気になるので再訪せねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン たけ屋の店舗情報やアクセス
電話：0173-34-8018
住所：青森県五所川原市小曲字豊里5-2
定休日：水曜日(水曜が祝日の場合は営業して翌木曜休み)
営業時間
11:00～15:30( LO.15:15)
17:00～20:00( LO.19:45)
席数：23席
カウンター×7
2名掛けテーブル×2
4名掛けBOXテーブル×3
駐車場：20台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR五所川原駅から1640ｍ
津軽鉄道・津軽五所川原駅から1640ｍ
バス停→水屋から190ｍ
