らーめん ちゃあみい@山形県天童市鎌田本町
セルフミッションseason3を絡ませての山形食べ歩き。中華そば 初代 梵天丸からの〜2軒目は天童市にあるこちらへ。近くに用事があり全く事前情報がない状態で突撃してみましたが、昼12:30頃に訪問で広めの店内はちょうど満席という賑わいぶりでした♪
メニューは豚骨醤油らーめん、豚骨味噌らーめん、つけめん、味噌つけめん、塩つけめん、塩梅つけめん、山形醤油らーめん、山形味噌らーめん、沖縄塩らーめん、冷たいらーめん、冷たい味噌らーめん、冷たい梅塩らーめん、冷やし中華＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。豚骨味噌らーめんをオーダーしてみました！
らーめん ちゃあみいのローカルルールなど店の特徴
2002年に創業。
2007年には山形県東根市に2号店である「らーめん ちゃあみい 東根店」を開業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
麺は極細麺・細麺・太麺・極太麺から選択可能で注文時に伝える(指定なしの場合は店のオススメで提供)
漫画＆テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
らーめん ちゃあみいのメニューなど
らーめん ちゃあみいの豚骨味噌らーめん
豚骨味噌らーめん 800円
スープは豚ガラ、豚足、背脂などの動物系主体＋野菜と思われる白湯ベースの味噌味で、九州と東北を融合させたボリューミーな豚骨ラーメン。デフォルトでチャーシュー3枚＋味玉付きという特製仕様です。
じんわりとした豚骨などの動物系のダシ感に加えて、白味噌を使ったタレの風味の主張は穏やかでまろやかな口当たりですが、キリッとした塩気の強さと唐辛子の辛味で味を引き締めています♪
液状油と背脂で適度にこってり感を加えていますが、全く重さを感じさせないライトな仕上がり。クリーミーな豚骨味噌スープの中にあって、シャキッとしたネギやモヤシの存在感がキラリも光ります！
山形県の村山地区で豚骨ラーメン×モヤシの組み合わせと言えば、東根市にある人気店「とんこつらーめん こう路」がパッと頭に浮かびますが、味はより親しみやすくモヤシのボリュームは抑えて具材を少し豪華にした感じ。ここは連食じゃなく腹ペコで食べたかったです(笑)
麺は太縮れ麺でコシがありモチモチな食感。つけ麺や汁なしでもいけそうな色白中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、モヤシ、ナルト。チャーシューはトロッと柔らかくてマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
次はこれのつけ麺バージョンと思われる味噌つけ麺か山形醤油らーめんも食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
らーめん ちゃあみいの店舗情報やアクセス
電話：023-651-3351
住所：山形県天童市鎌田本町3-8-18
定休日：月曜日(祝日の場合、翌日)
営業時間
11:00〜15:00(LO.14:30)
17:30〜23:00(LO.22:30)
※無くなり次第終了
※火曜日は昼のみ営業
※火曜日が祝日の場合は通常営業
席数：45席
カウンター×3
2名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×4
8名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR天童駅東口から1310ｍ
バス停→わくわくランドから440ｍ
