自家製麺の店 マルヨ食堂@青森県弘前市石川
青森県弘前市のお勧めされたラーメン食べ歩き。1軒目は石川小学校の目の前にあるこちらへ。10:50に到着でシャッター長ゲットならずでしたが、座った瞬間に注文したので一番最初に着丼です♪
メニューはラーメン、そば、うどん、焼そば、焼うどん等の麺類＋定食、丼、チャーハン、カレーライスなどのご飯もの＋単品料理というラインナップ。今回は最初から決めていたラーメンをオーダーしてみました！
自家製麺の店 マルヨ食堂のローカルルールなど店の特徴
創業80ほどの老舗食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「チビラーメン(半玉分) 450円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能で会計時はテーブル番号を伝えるシステム。
自家製麺の店 マルヨ食堂のメニューなど
自家製麺の店 マルヨ食堂のラーメン
ラーメン 650円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体＋豚などの動物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにかなり細めの自家製縮れ麺を合わせたラーメン。
豚などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはしっかりとした煮干しなどの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系が脇を固めている印象の和風テイスト♪
油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープで、合わせる醤油ダレも出汁の強さに合わせてビシッと強めな印象ながら、その頭一つ出した塩気の強さが何ともクセになる絶妙な塩梅。
それもあってか店内にはラーメン＋ライス或いはチャーシューメン＋ライスをオーダーしている人が結構見受けられましたが、間違いなく白飯との相性は良さそうな、ちょいショッパ旨なノスニボラーです！
麺は細縮れ麺で歯応えがありスル・プツな食感。かん水をあまり感じない十文字ラーメンっぽい中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、チャーシューは醤油の味が染みていて、これまたご飯が進みそうな味付け！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
浪岡のつねた食堂に雰囲気が少し似ていて自分好みド真ん中。ここは再訪必須のお勧め店です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺の店 マルヨ食堂の店舗情報やアクセス
電話：0172-92-2230
住所：青森県弘前市石川字庄司川添91-1
定休日：木曜日(都合により臨時休業の場合あり)
営業時間
11:00〜14:30(LO.14:30)
※夜は休業中
席数：55席
カウンター×3
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×6
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：15台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
弘南鉄道・石川駅から940ｍ
JR石川駅から1840ｍ
バス停→石川中学校前から340ｍ
