日本中のラーメンを一日一麺!年間400杯以上を食べ歩き続ける筋肉酒店のブログ

為セバ成ル。KAKERU@島根県松江市にて元祖牛肉そばつけ麺をオーダー!港屋インスパイアな和風ピリ辛ラーメン♪

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)@島根県松江市朝日町(シャミネ松江1F)

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 外観

新潟県上越市スタートの車での限界突破遠征。シンポー軒からの〜らーめんのこじまからの〜すみれ食堂(すみれ飲食店)からの〜淡麗鶏らーめん ホットエアーからの〜しじみ処 かみあり製麺所からの〜寿栄広食堂からの〜北斗亭で2日目の食べ歩きは終了♪

中華そば 紅蘭からの〜自家製麺 中華そば 今里からの〜麪家ひばりからの〜通算11軒目は、狙っていた店に立て続けに振られて、既に20:30と営業している店が限られる中でこちらへ訪問。今年の夏には「元祖牛肉そばつけ麺為セバ成ル。米子店」もオープン予定との事で、なかなか勢いのあるグループです。

基本メニューと思しき成ル麺に極味、基味、匠 味噌、匠 塩があり、更に魚だし香醤油麺、元祖牛肉そばつけ麺、しじみらぁ麺、白湯しじみらぁ麺、鬼辛味噌、濃厚豚骨醤油つけ麺、濃厚豚骨醤油コク辛つけ麺+トッピングもの+サイドメニューというなかなか豊富なラインナップ。今回は元祖牛肉そばつけ麺をオーダーしました!

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)のローカルルールなど店の特徴

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 営業時間 営業案内

2016年3月18日に創業。

2010年8月3日に島根県松江市黒田町で開業した「らあ麺ダイニング 為セバ成ル。」の2号店としてオープン。

2018年7月1日に「らあ麺ダイニング 為セバ成ル。黒田本店」は閉店。

2023年9月1日にはKAKERUの2号店として東京都千代田区神田須田町に「元祖牛肉そばつけ麺 為セバ成ル。」が開店。

店舗は「お好み焼き・もんじゃ 月島亭」→「出雲そば・うどん処 奥出雲 大橋」の跡地にオープン。

店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

限定メニューの提供あり。

連食者&お子様連れには嬉しい「半らあ麺あっさり醤油 510円」「半らあ麺あっさり塩 510円」「つけ麺(小盛)各種 150g」あり。

子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。

テイクアウトメニューあり。

キャッシュレス決済(WAON・楽天Edy・nanaco/Apple Pay・Google Pay・QUICPay・id/Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん/PayPay・LINE Pay・d払い・au Pay・楽天Pay・ALIPAY・WeChat Pay・merpay/クレジットカード)可能。

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)のメニューなど

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F メニュー

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)の元祖牛肉そばつけ麺

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き

元祖牛肉そばつけ麺 850円

つけ汁はカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる醤油味で、そこにラー油を加えて甘辛く煮付けた牛肉やネギ、刻み海苔、白ゴマなどの具材を合わせた港屋インスパイアな中華つけ麺バージョン。

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き つけ汁 スープ

まずは具材なしでそのまま麺を浸けると、程よいカツオ節、昆布などの魚介乾物系のダシ感がありつつ、ラー油の辛味がしっかりと効いた濃いめな醤油味で、辛さレベルはピリ辛ながら苦手な人には少し強めな辛さレベルかも♪

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き つけ汁 スープ

途中から具材を絡ませてつけ汁にドップリと浸けると、甘辛い牛肉の旨みに海苔や白ゴマの香ばしい風味、ネギの爽快な香味が加わり、和風テイストなつけ汁がどんどん深みのある味わいに。やはりこれ系の味は間違いないです。

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き

最後は生卵を麺皿に落として、残った具材と共にガッシガシに混ぜれば、卵黄のコクを加えつつ卵白のトゥルトゥル感が麺の啜りを加速させます。この日のラストという事で、身体が欲する重くない一杯をとの思いも加味してのチョイスでしたが、想像どおりのスルッと食べれるつけ麺でした!

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き 麺

麺は太縮れ麺でコシがありガッシリとしたモチモチな食感。冷水でキッチリ〆られた歯応えのある中華麺です♪

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き 具

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き 具

具は牛肉、ネギ、生卵、刻み海苔、白ゴマなど。甘辛く煮付けた牛肉と生卵の相性の良さは言わずもがなです!

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU カケル 島根県松江市朝日町 シャミネ松江1F 港屋インスパイア 元祖牛肉つけ麺 生卵付き 味変 調味料

途中から添え付けの酢やラー油、唐辛子を駆使して酸っぱ辛に味変♪

ごちそうさまでした🍜

らあ麺ダイニング 為セバ成ル。KAKERU(カケル)の店舗情報やアクセス

電話:0852-67-5840
住所:島根県松江市朝日町伊勢宮472-2 シャミネ松江1F
定休日:なし(シャミネ松江の店休日に準ずる)

営業時間
11:00〜23:00(LO.22:30)
※ダイニングタイムは17:00〜23:00

席数:40席
カウンター×12
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×2
10名掛けセンターテーブル×1
駐車場:なし(シャミネ各店舗のレシート合算で当日税込500円以上でシャミネ駐車場が2時間無料/当日税込1000円以上で駅南口・松江テルサ・駅前地下駐車場が1時間無料)

最寄りの交通機関など
JR松江駅南口から100m
バス停→松江駅から150m