麺屋 恵比寿(えびす)@宮城県仙台市青葉区中山
とある飲み会を絡めての宮城県セルフ宿題店をめぐる食べ歩き。東華食堂(中華そば 東華)からの〜黄金そば(生そば 黄金)→BISTROTHAI(ビストロタイ)でグルメアプリ・SARAH(サラ)の東北オフ会からの〜民家食堂ラーメン処 ま心 えんどうからの〜氷点麺の店 ラーメン 松月からの5杯目はこちらへ♪
当初は他の店で激辛ラーメンを食べる予定でしたが、身体がそこまでの辛さを欲していなかったので、宿題店の中から「麺屋 恵比寿」をピックアップしました。昼を外した14:00チョイ過ぎに到着したので待ちなく入店出来ました。メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、豚骨味噌らーめん、ゆずつけ麺、味噌つけ麺、辛味噌つけ麺、豚骨味噌つけ麺、恵比寿つけ麺というラインナップ。今回は辛味噌つけ麺をオーダーしました！
麺屋 恵比寿のローカルルールなど店の特徴
2006年10月28日に創業。
店舗は宮城県仙台市青葉区中山8-22-18から450mほど坂を下った現店舗へ2012年9月3日に移転リニューアル。
「祐寿司」の跡地にオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されています(訪問時は不使用)
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 恵比寿のメニューなど
麺屋 恵比寿の辛味噌つけ麺(こってり)
辛味噌つけ麺(こってり) 750円
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系＋節、煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる白湯ベースの味噌味で、食券を渡す際に聞かれる麺の仕様はもちろん冷や盛りで。選べる辛さは3倍でお願いしました。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、節、煮干しなどの魚介系の旨みもキッチリと感じられるダブルスープで、昆布などの乾物系が旨みを底上げしているバランスの良い味わい♪
合わせるタレは適度な味噌感がありつつ、3倍にした辛味は苦手な人でも問題なく食べれそうな辛さレベルで、結構甘みも感じられるピリ辛旨な仕上がり。
2種類あるスープ濃度は「こってり」を選択しましたが、濃度はそこまで高くないので重さもなく、自家製麺の美味しさみ相まって麺の啜りはズバズバ加速。この日の3杯目ながら気がつけばあっという間に完食でした！
麺は自家製の太縮れ麺で歯応えかありガッシリとしたゴワ・モチな食感。しっかりと水で〆られた存在感のある麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、白ゴマ。薄切りのチャーシューはホロッと柔らかく、タップリとつけ汁に入った小気味良い食感のサクサクメンマが美味！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 恵比寿(えびす)の店舗情報やアクセス
電話：022-277-5515
住所：宮城県仙台市青葉区中山7-7-25
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
席数：40席
カウンター×8
4名掛けテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：11台(店舗に向かって左脇に6台、店舗のある十字路の対角線側の角にある契約駐車場に5台)
最寄りの交通機関など
JR北山駅から2060ｍ
JR東北福祉大前駅から2540ｍ
バス停→中山七丁目から60ｍ
