そば五郎＠秋田県仙北市
そば五郎のローカルルールなど店の特徴
2006年4月22日にオープンした田沢湖駅前の物産館内にあるお店。
毎月22日～24日の3日間は二郎系ラーメンの「ラーメン五郎」を提供。
雑誌が設置されています。
そば五郎のメニューなど
Noodle college SHIROKURO(しろくろ)からの～連食はこちらへ。調べたら前回の訪問が3年前の6月とかなり間があいてしまいました。
この日は特に限定メニューなどは提供してなかったので、醤油らぁめんをオーダーです♪
そば五郎にて醤油らぁめんを実食！
醤油らぁめん 700円
前回記事(醤油らぁめん)はこちら
そば五郎・訪問5回目
スープは鶏ガラなどの動物系＋節、昆布、椎茸などの魚介乾物系の旨みが軸になった、蕎麦つゆ的な和風醤油味♪
しっかりと節の風味を立たせながらもエグミはなく、醤油ダレをキリッと効かせたスッキリとした味わいで、油分量はかなり抑え気味な印象。
蕎麦つゆをベースにしながらも、ラーメンたらしめているバランスが秀逸で、フワリと香る生姜の香味が鼻腔を心地良く刺激。
久しぶりに食べましたが、以前よりも間違いなく洗練された和風醤油ラーメンに進化していました！旨い！！
麺は自家製の中太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。ウネウネとランダムに縮れた麺は食べ応えがあり、ところどころにあるボコボコとした凹凸が不思議な食感を演出♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉、モヤシ。チャーシューはトロ・フワで柔らかくマイウー！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変。更に酢も加えてスッキリにして、連食ながらあっという間にK＆K♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
そば五郎の店舗情報やアクセス
電話：0187-43-3511
住所：秋田県仙北市田沢湖生保内字水尻59-40 駅前物産館 田沢湖市内
定休日：年中無休
営業時間
11:00～17:30
※盆と正月前後は営業時間を短縮
席数：21席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
駐車場：16台位(物産館裏の共有駐車場)
最寄りの交通機関など
田沢湖駅から90ｍ
バス停→田沢湖駅前から80ｍ
