もつもつ食堂 潮(うしお)@青森県八戸市白銀町(八戸水産会館1階)
セルフミッションseason3を絡めての青森県八戸市の食べ歩き。田名部食堂からの〜純煮干しそば 魚櫓魚櫓(ぎょろぎょろ)からの〜らーめんふぁくとりー のすけからの〜煮干中華蕎麦 ふじたからの〜朝めし処魚菜でのっけ盛り海鮮丼→あじまさ食堂からの〜遠征ラストはこちらへ♪
八戸にもつ煮のテイクアウトが出来る店がないか調べていたら、たまたま検索に引っかかった店ですが、ラーメンがあるとなれば食わない訳にはまいりません。メニューは定食、丼、カレーライスなどのご飯もの＋ラーメン、そば、うどん等の麺類というラインナップ。今回はもつ味噌つけ麺をオーダーしてみました！
もつもつ食堂 潮(うしお)のローカルルールなど店の特徴
2022年2月1日に創業。
八戸水産会館1階にある食堂で食事のみでも利用可能。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗入口の左側にある券売機で食券を購入。
食券受付カウンターで渡された呼び出しブザーが鳴ったら取りに行くセルフシステム。
限定メニューの提供あり。
Wi-Fi完備。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
もつもつ食堂 潮(うしお)のメニューなど
もつもつ食堂 潮(うしお)のもつ味噌つけ麺
もつ味噌つけ麺 880円
つけ汁は豚などの動物系主体＋香味野菜と思われる味噌味で、店の看板メニューであるもつ煮をベースにした具たっぷりなつけ麺。デフォルトで自家製のニラキムチが添えられます。
しっかりとした豚などの動物系のダシ感がありつつ、香味野菜の風味もキッチリ溶け込んだ濃厚トロトロな仕上がりで、まろやかさを兼ね備えた味噌による塩気がビシッと決まったショッパ旨な塩梅♪
なので、つけ麺のスープというよりはもつ煮ダイレクトな感じのワイルドな風合いで、ゴロゴロ入った具材と麺を一緒に食べざるを得ない状況に思わずニンマリしながら、なすがままにガツガツかき込みます。
途中から別皿で提供のニラキムチを加えれば、ニラ独特の風味によるパンチが加わりつつ、辛味で味が引き締まる相乗効果を発揮。連食なので回避しましたが、これはご飯必須な一杯だと思います！
麺は中太ウェーブ麺でコシがありややガッシリとしたツル・クキな食感。冷水で〆られたしっかりと歯応えのある中華麺です♪
具はモツ、チクワ、青ネギ、ニンジン、ダイコン、ゴボウ、コンニャク、別皿で提供の自家製のニラキムチ。もつの煮汁染み染みなチクワがまたマイウー！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
もつもつ食堂 潮(うしお)の店舗情報やアクセス
電話：090-3754-8649
住所：青森県八戸市白銀町三島下95 八戸水産会館1階
定休日：年末年始
営業時間
11:00〜14:00
席数：60席
4名掛けテーブル×15
駐車場：150台(八戸水産会館周辺共有駐車場)
最寄りの交通機関など
JR白銀駅から1090ｍ
JR陸奥湊駅から1060ｍ
バス停→大沢から660ｍ
予定通りもつ煮を晩酌用にテイクアウト♪
もつ煮(中) 660円×2
容器代 100円×2
味付けは自分好みの甘さ控えめなタイプで、チクワ、ゴボウ、ニンジンにも煮汁の旨みが染み染みです。モツはもちろん柔らかく、デフォルトで結構しょっぱ目なので、豆腐を加えて温めるとちょうど良い塩梅かも！
この後は五戸に移動して更なる晩酌の肴をゲット♪
尾形精肉店(ミートプラザ尾形)@青森県三戸郡五戸町博労町
尾形精肉店(ミートプラザ尾形)の上馬刺し＆馬タタキ
上馬刺し(100g) 1580円
青森県で馬刺しと言えば五所川原市金木町小田桐産業がパッと頭に浮かびますが、ここ尾形の馬刺しがまたメチャクチャ美味い！
馬タタキ 2279円
馬タタキを購入して家で食べるのは初めてですが、これまた酒の肴にピッタリ。確か量は200gくらいだったかと思いますが、こちらも食べ応えがありリピート確定の美味しさです♪
合わせる日本酒は尾形の斜め向かいにある酒屋で購入した純米吟醸 五醸。今後は八戸付近でラーメン食べ歩き→五戸で馬刺し購入がルーティンになりそうです！
