食堂 はやしや@秋田県鹿角市花輪
数年越しのリベンジを含めた鹿角市の食べ歩き。びっくり食堂からの〜2軒目は以前から訪問のチャンスを伺っていたこちらへ。と言うよりも、前は平日ランチのメニューにハヤシヌードルを提供していて、土日祭日のメニューには載っていなかったので、今回はとりあえず店の場所だけでも確認しようと行ってみたら店頭のメニューに発見して迷わず突撃した次第。
店の各種SNSはしっかり更新されていますが、いつ何が食べれるのかは明確ではないので、店に足を運んだのは正解でした。ランチメニューは何種類もあるハヤシライスを筆頭にハヤシヌードル、ハヤシうどん、ハヤシそば等の麺類＋地元の名産品である「かづの牛」や「八幡平パーク」を使ったプレートやご飯もの＋サイドメニューというラインナップ。今回はもちろんハヤシヌードルをオーダーしました！
食堂 はやしやのローカルルールなど店の特徴
2010年3月19日に「ワイン懐石 銀座 囃shiya」として東京・銀座で創業。
店舗は東京都中央区銀座3-8-13 KŌSEI BLD. B1F(2010年3月19日〜2024年6月末)から現店舗へ「食堂 はやしや」に店名を変えて2024年11月5日にリニューアルオープン。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴが設置されてます。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・d払い／クレジットカード)可能。
食堂 はやしやのメニューなど
食堂 はやしやのハヤシヌードル
ハヤシヌードル 1350円
スープは牛などの動物系＋カツオ節などの魚介乾物系＋野菜と思われる店の看板メニューであるハヤシライスのルゥがベースで、デフォルトでスパイスをしっかりと効かせたピリ辛仕立ての洋風ラーメン。ライス無料という事でお願いしました。
程よい牛などの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節などの魚介乾物系出汁が合わさった感じの和洋折衷なダブルスープで、そこに野菜の香味がキッチリと溶け込んでいて、ハヤシライスのルゥよりはサラリとした仕上がり♪
デフォルトで様々な香辛料を効かせた辛めな味わいで、唐辛子の辛さと言うよりはキレのあるスパイス感で味を引き締めているイメージ。なので辛い者が好きな人なら問題なく食べれると思いますが、苦手な人だと少し辛めに感じるかも。
具材の野菜はサラダ的な感覚で別で食べるのもアリですが、麺を啜りながら合わせても相性バッチリ。出汁の旨味×トマトの酸味×スパイシーな辛味が三位一体となった洋風仕立てのラーメンなので、まさにここでしか食べれない逸品だと思います！
麺は平打ちの中太縮れ麺でツル・ムチな食感。スープの絡みも上々です♪
具は煮卵、ブロッコリー、タマネギ、青菜、水菜、シメジ、海苔、糸唐辛子など。茶色が主体名丼顔なので、水菜の緑と糸唐辛子の赤が映えますね！
麺完食後に無料サービスのライスを投入してハヤシライスが完成。これがまたメチャ旨なので、次の機会にはハヤシライスも食べてみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
食堂 はやしやの店舗情報やアクセス
電話：050-8883-8841
住所：秋田県鹿角市花輪下中島88 2F
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:00(LO.13:30)
18:00〜21:00(LO.20:30)
※日曜日は昼営業(11:00〜14:00)のみ
席数：32席
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×6
駐車場：なし(近くに鹿角花輪駅無料駐車場あり)
最寄りの交通機関など
JR鹿角花輪駅から160ｍ
バス停→鹿角花輪駅前から90ｍ
