末廣ラーメン本舗 盛岡分店@岩手県盛岡市大通
フラッと岩手県中央エリアを食べ歩き。中華そば なるとからの〜レストラン LAMP(らんぷ)からの〜3軒目は小休止を挟んでから18:30過ぎにこちらへ。どうしても用事があり夕方まで盛岡にある事になったので、以前から訪問のチャンスを伺っていた末廣の盛岡分店に行ってみました♪
メニューは中華そば、チャーシュー麺、塩ラーメン、塩バター、あさり醤油、あさりバター、煮干し中華＋ヤキメシなどのサイドメニューというラインナップ。今回は〆の鉄板メニューとも言うべき中華そば(並)＋ヤキメシ1/2セットをオーダーしてみました！
末廣ラーメン本舗 盛岡分店のローカルルールなど店の特徴
2010年5月24日に創業。
全国に9店舗展開している「末廣ラーメン本舗」の盛岡分店。
店舗情報はホームページ・公式食べログで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
末廣ラーメン本舗 盛岡分店のメニューなど
末廣ラーメン本舗 盛岡分店の中華そば(並)＋ヤキメシ1/2セット
中華そば(並)＋ヤキメシ1/2セット 1260円
中華そばのスープは豚骨、豚肉、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる混濁した醤油味で、デフォルトで少量のネギとたっぷりの豚肉が盛り付けられた中華そば。京都駅前屋台発祥で秋田に本店がある〆の定番のブラックラーメンです。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、豚肉の旨みや野菜の甘みがキッチリと溶け込んだコクのある味わいで、そこに真っ黒な見た目どおり醤油ダレを強めに合わせた濃いめな塩梅がキッチリと末廣バランス♪
しかしながら、動物系の油がスープに馴染んで微乳化したような滑らかさもあり、しょっぱさを感じさせないまろやかな口当たり。もちろん途中からカウンターの高台にある盛り付け放題のネギをタップリと追加します。
繁華街にある盛岡店は夜営業のみの〆ラーに標準を当てた営業形態ですが、末廣らしい濃い口な仕上がりながら、その中でバッチリとバランスが取れている印象。盛岡分店の中華そばもちゃんと末廣で美味しいです！
麺は中細ストレート麺で歯応えがありコリ・パツな食感。歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、ネギ。ネギをタップリと盛り付けて、薄切りチャーシューと麺を一緒に啜るのが末廣の醍醐味です！
途中から添え付けの胡椒をワサッと投入してスパイシーに味変♪
ハーフサイズのヤキメシは特製の醤油ダレで炒められた、これまた真っ黒なビジュアルの名物メニューで、頭一つ出した塩気のエッジと炒め油のこってり感が絶妙なジャンクさを感じさせるクセになる味わい。
全くムラも見当たらないバッチリな炒め具合で、こちらにもカウンターの高台にあるネギを盛り付けて食べれば最＆高。最後はレンゲでスープに浸したネギも合わせて美味しく頂きました。この黒光りするブラッキーな焼き飯もキッチリ末廣です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
末廣ラーメン本舗 盛岡分店の店舗情報やアクセス
電話：019-681-4447
住所：岩手県盛岡市大通2-6-12
定休日：日曜日(変更あり)
※年末年始・盆期間は休まず営業
※日曜日が4回の月は第1月曜日が休業日
営業時間
18:00〜翌1:00
※店舗事情により店休・早じまいする場合あり
席数：13席
カウンター×13
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
盛岡駅南口から850ｍ
バス停→中央通二丁目から200ｍ
バス停→大通三丁目から200ｍ
