ラーメンショップ チャイナタウン@秋田市卸町

ラーメンショップ チャイナタウン 外観

ラーメンショップ チャイナタウン 看板

ラーメンショップ チャイナタウン 営業時間 定休日 営業案内

ラーメンショップ チャイナタウン 駐車場案内

ラーメンショップ チャイナタウンのローカルルールなど店の特徴

1984年12月25日にオープンした秋田式の餡掛けチャンポンの専門店。

看板メニューの「みそチャンポン」は中国料理店で修行した先代の店主さんが、秋田味噌ベースの味噌ダレ使い試行錯誤の上に完成させた一杯。

オープン当初は普通のラーメン店でしたが、「みそチャンポン」に人気が集中してチャンポン専門店に以降。

チャンポン専門店ですがシンプルな醤油ラーメンが1種類だけメニューにあります。

各種チャンポンにミニサイズあり。

子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。

ラーメンショップ チャイナタウンのメニューなど

ラーメンショップ チャイナタウン 券売機 メニュー

ラーメンショップ チャイナタウン メニュー

県外遠征や飲み会などもありなかなか進みませんが、ラーメンスタンプラリーもマイペースで進めて行きます(^^;;

ラーメンショップ チャイナタウンのみそチャンポン

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン

みそチャンポン 860円

前回記事(みそチャンポン&ミックスぎょうざ)はこちら
ラーメンショップ チャイナタウン・訪問8回目

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン スープ

スープは豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜などから抽出したダブルスープで、そこに秋田味噌などを使った味噌ダレを合わせた餡掛け仕立ての一杯。

スッキリとした動物系のダシ感をベースに旨み&塩分がビシッと決まっていて、濃いめの味噌汁ライクなスープを餡掛けにしたような独特な味わい♪

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン スープ 表面張力

「餡掛け」というよりは、炒めた具材にベースとなるスープを加え、全体が餡になった感じのトロトロ熱々な仕上がりで、表面張力を巧みに操り丼から溢れんばかりのボリューム感。

具材の豚肉やエビ、イカなどの魚介からも旨みが抽出されていて、野菜由来のナチュラルな甘み&味噌ダレの相性が絶妙な塩梅!

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン 麺

麺は太ストレート麺で程よい弾力がありツル・ムチな食感。熱々な餡掛け仕立てのスープに馴染んで、後半はチョイ柔ムッチリな口当たりに♪

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン 具

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン 具

具は豚肉、エビ、イカ、キャベツ、白菜、ニンジン、ニラ、タマネギ、タケノコ、キクラゲ、白ゴマなど。野菜は熱々なスープをタップリ吸っていて、ややクタッとした食感。ボリューミーで食べ応えもあります!

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン 味変 辛味 ラージャン

ラーメンショップ チャイナタウン みそチャンポン 味変 辛味 ラージャン

途中から添え付けのラージャンを投入して辛めに味変♪

ラーメンショップ チャイナタウン 店内 案内

ラーメンショップ チャイナタウン 店内 案内

前々からメディアに取り上げられる事が多い店ですが、1ヶ月前にも秋田出身のタレント・佐々木希さんがテレビの収録のため来店と店内に掲示されてました。10/29(日)9:55から放送予定の「波乱爆笑」との事なので、気になる方は要チェック!

ごちそうさまでした🍜

ラーメンショップ チャイナタウンの店舗情報やアクセス

電話番号:018-824-5925
住所:秋田県秋田市卸町2-2-1
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
平日 11:00~15:00、17:00~21:00(LO.20:45)
土日 11:00~21:00(LO.20:45)

席数:40席
カウンター×14
4名掛けテーブル×5
6名掛けテーブル×1
駐車場:11台(店舗下に6台、店舗に向かって左側10mのまるごと市場内に5台)

最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から870m
バス停→給食総合センター前から100m

第5回ラーメンスタンプラリー18杯目

第5回ラーメンスタンプラリー

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第5回ラーメンスタンプラリー

第5回ラーメンスタンプラリー18杯目 ラーメンスタンプ ハガキ

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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