ラーメンショップ 長苗代店@青森県八戸市長苗代
とあるミッション＆セルフミッションseason3ミックスな青森県八戸市の食べ歩き。1軒目は今年のGWに訪問してみたら、5/3〜5/7は休業という事で振られてしまったこちらへ。ラーショは定休日以外にあまり休むイメージがなかったので5連休は意外でした。
この日は11:30過ぎに到着で店内は満席の6名待ちという賑わいぶり。25分ほど待って着席＋5分で着丼というオペレーションでした。メニューはラーメン、ネギラーメン、セロリラーメン、のりラーメン、つけめん、チャーシューメン、ネギチャーシューメン、ミソラーメン、ネギミソラーメン、ネギ丼、ライス＋トッピングというラインナップ。今回はラーメン(中)をオーダーしてみました！
ラーメンショップ 長苗代店のローカルルールなど店の特徴
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
通常メニューで6:31から営業の朝ラー店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に3名分の待ち合い席あり。
混雑時は8名分のテラス席は相席必至。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
カウンターの角付近にある生ワカメ・漬け物はセルフサービスで無料。
ベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみでカウンターの高台に置かれたザルに入れて自分でお釣りを取るセルフ会計方式(店員さんに直接支払いも可能)
ラーメンショップ 長苗代店のメニューなど
ラーメンショップ 長苗代店のラーメン(中)
ラーメン(中) 700円
スープは豚骨、背脂などの動物系主体＋香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、東京大田区羽田にある本部を中心に全国に展開している、通称・ラーショのラーメン。
しっかりとした豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、ニンニクなどの香味野菜もフワリと感じるこれぞラーショな味わいで、表面に浮いた背脂によるまろやかさとこってり感のバランスも絶妙な匙加減♪
途中からカウンターの角付近に設置された、セルフで無料トッピングのワカメを加えてみましたが、シャキッとした美味しい生ワカメなのはさすが港町八戸クオリティーで、食べ応えと満足度がグッと向上します。
旨み＆塩分がビシッと決まった椿食堂系のラーショとしてはかなりしっかり目な味わいで、秋田のラーメンフリーク的には二十数年前に食べた能代のラーショに雰囲気が近い印象。このラーショは美味いです！
麺は中太縮れ麺でチョイ柔でスル・ムチな食感。しっかりと茹で切った自分好みの柔らかめな中華麺で、厨房内に「麺の相泉(そうげん)」の麺箱がありました♪
具はチャーシュー、ネギ、海苔。チャーシューはフワッと柔らかくマイウーで、店内では追加トッピング連発していましたが、12:00前には既に売り切れと大人気でした！
途中から添え付けのらあじゃんを投入して辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 長苗代店の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：青森県八戸市長苗代中坪73
定休日：日曜日
営業時間
6:31〜13:00
※売り切れ次第終了
席数：25席
カウンター×9
4名掛けテーブル×2
8名掛けテラステーブル×1
駐車場：20台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
長苗代駅から1690ｍ
バス停→メディカルコート八戸西病院から30ｍ
